Два весенних салата

• May 1, 2024

Вот два моих любимых салата Весеннего времени.

Салат из зеленой фасоли и шпината

Зеленая фасоль и шпинат являются двумя из этих продуктов питания. Витамины А, С, железо и кальций (шпинат) обернуты в этих маленьких зеленых человечков. В одиночку они являются прекрасными источниками витаминов и питательных веществ, и вместе, ну, они непобедимы. Попробуйте этот удивительно зеленый рецепт, и удача ирландцев будет в здоровом теле! Вы лучше всего, чтобы получить свежие зеленые бобы; они намного вкуснее консервированных или замороженных.

Ингредиенты
1 фунт. Свежие зеленые бобы, урезанные
1 фунт свежего детского шпината
1 груша, тонко нарезанная
1 ст. Л. с пониженным содержанием жира, сыр фета
1/8 стакана миндаля
2 ч. Л. апельсиновой цедры
1 ст. Л. настоянное оливковое масло
2 ст. Л. Бальзамический уксус

Направления
1. В средней кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды.
2. С помощью пароварки варите бобы до готовности, примерно от 10 до 15 минут. При приготовлении на пару бобы поджарьте миндаль в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Часто помешивайте миндаль до золотистого цвета (примерно 4 минуты).

3. В миске для сервировки бросьте все напоминающие ингредиенты. Тарелка салата и сверху посыпать миндалем. Добавить соль и перец по вкусу.


Весенний салат из шпината, груши и курицы.
Ингредиенты
1 чайная ложка оливкового масла
1/4 стакана (45 г) красного лука, тонко нарезанного
3 столовые ложки (25 г) миндаля, нарезанные
2 столовые ложки (25 г) меда или нектара агавы
8 стаканов (455 г) детского шпината
2 груши, порубленные (любой сладкий сорт)
6 унций (170 г) жареной куриной грудки, нарезанной на 1-дюймовые (3 см) кусочки


Туалетный:
1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
1 зубчик измельченного чеснока
1/4 ч.л. (2 г) морской соли
Свежемолотый черный перец

Направления
Приготовить заправку: в баночке или маленькой миске смешать лимонный сок, масло, чеснок, морскую соль и перец.

Приготовить карамельный миндаль: разогреть оливковое масло в сковороде. Обжарить лук в течение 2-3 минут, пока он не станет слегка мягким, но не законченным. Удалить лук. Смешайте мед и миндаль в сковороде. Готовьте медленно на среднем огне, часто помешивая, пока весь сахар не растает на миндале и они не станут коричневыми. Вынуть из горячей сковороды и остудить. Если подготовлено заранее, храните в герметичном контейнере.

Соберите салат: смешайте шпинат, грушу и куриную грудку. Аккуратно перемешайте с соусом. Салат порционировать на тарелки и посыпать карамелизированным миндалем и луком. Делает 4 порции.

Видео инструкция: 5 Весенних САЛАТОВ для тех, кто не любит долго готовить! (May 2024).