Хребет Зинфандель Бучиньяни Ранч 2008

• May 9, 2024

Посетители винодельни иногда имеют возможность приобрести вина, которых нет в других местах. Это может быть экспериментальный розлив, или производство в слишком малых количествах, или даже сдерживание, особенно для поощрения посетителей.

Одна из моих любимых калифорнийских виноделен - Ridge Vineyards. Мне нравится, что они отстаивают вина с чувством места, создавая отдельные вина из виноградников, их традиционные методы виноделия и постоянство. Они были основаны в 1962 году четырьмя инженерами Стэнфордского исследовательского института. Винодел Пол Дрэйпер, также выпускник Стэнфорда, присоединился к ним в 1969 году. Он все еще там, сейчас в качестве генерального директора и главного винодела. И четкая простая маркировка Риджа также не изменилась. Это классический дизайн, только текст и информация о каждом винтаже и виноделии. С 2011 года на этикетках Ridge также перечислены все ингредиенты, используемые в виноделии. Их очень мало, и все естественно.

Поэтому, когда у меня была свободная половина дня, когда я возвращался в аэропорт Сан-Франциско из Национальной конференции Американского винного общества 2012 года в Портленде, штат Орегон, я посетил их винодельню Литтон в Хилдсбурге, округ Сонома. Здание построено из соломенных тюков и глины виноградника, и питается от солнечных батарей, которые покрывают крышу. Вокруг него расположены ряды изогнутых 115-летних кустов винограда, листья которых, когда я побывал в ноябре, были ярко-бордовыми.

У стойки дегустации есть выбор вин по вкусу за отдельную плату. И были вина исключительно для дегустационного зала и членов винных клубов Риджа.

С очень ограниченной способностью брать домой вина мне приходилось выбирать тщательно. Я выбрал Ридж 2010 Petit Sirah Lytton Estate, Ридж Zinfandel Lytton Estate 2009 и Ридж Zinfandel Buchignani Ranch. Последние два дома мне недоступны, ранчо Бучиньяни доступно только в дегустационном зале и членам винного клуба Риджа.

В заметках винодела говорится, что вино будет приятным в течение «следующих семи-восьми лет». Итак, через семь лет после сбора урожая я взял бутылку из своего погреба утром и поставил ее вертикально, чтобы осадок осел, и поджарил курицу на ужин. Просто жареная курица обеспечивает идеальный фон для большинства вин.

На момент сбора урожая виноградным лозам Бухиньяни было от шестидесяти до семидесяти пяти лет. Это серьезное, сдержанное и элегантное вино, и я не думаю, что я бы назвал его Зинфанделем в слепой дегустации. Это не большая и сладострастная или «фруктовая бомба». У него довольно легкий вкус, но объем алкоголя составляет 15,4%. Цыпленок оказался хорошим партнером; более ароматное мясо, возможно, сокрушило это. Это восхитительное вино, и я сожалею, что у меня была только одна бутылка. Если у вас есть это вино в вашей коллекции, я рекомендую открыть его в ближайшее время.



Поговорим о вине на нашем форуме.

Питер Ф Мэй является автором Мэрилин Мерло и голый виноград: странные вина со всего мира который имеет более 100 винных этикеток и истории, стоящие за ними, и ПИНОТАЖ: за легендами собственного вина Южной Африки который рассказывает историю вина и винограда Пинотаж.

Питер Ф Мей посетил Ридж за свой счет и заплатил полную цену за все вина и дегустации