Рецепт печенья с кусочками шоколада и сыра рикотта

• May 16, 2024

Шоколадное печенье всегда любимое. Вероятно, это потому, что они вкусные и их так легко приготовить. Даже те, кто не пекут регулярно, время от времени пекут шоколадное печенье. Шоколадное печенье в этом рецепте поднялось на ступеньку выше. Они такие легкие и пушистые. Эта великолепная текстура обусловлена ​​неожиданным ингредиентом; сыр рикотта. Сыр рикотта - мягкий и сливочный сыр, обычно используемый в итальянской кулинарии. Он создается из сыворотки, оставшейся после производства моцареллы и проволона. Этот сладкий сыр не только для лазаньи.

Большинство печенья с шоколадной крошкой выпекается с пищевой содой вместо разрыхлителя. Тем не менее, они сделаны с разрыхлителем, чтобы придать ему больше консистенции, похожей на торт, а не на жевательную консистенцию. Кроме того, я сделал эти печенья с 2 столовыми ложками ванили. Это значительно больше ванили, чем обычно используется в рецептах печенья. Я люблю ваниль, и это определенно не подавляет.

Рецепт печенья с кусочками шоколада и сыра рикотта

Делает 30 маленьких печенья

Ингредиенты:

1/2 стакана масла, размягченного (1 палочка сливочного масла)
3/4 стакана сыра рикотта
1 яйцо
1/3 стакана сахара
1/3 стакана коричневого сахара
2 столовые ложки ванили
1 1/2 стакана муки
1 ч. Л. порошок для выпечки
1 чашка шоколадной стружки

Направления:

1. Разогреть духовку до 350 градусов.
2. Смажьте лист печенья.
3. Смешайте муку и разрыхлитель в небольшой миске и отложите в сторону.
4. Смешайте сливочное масло, яйцо и сыр рикотта с помощью миксера.
5. Добавьте оба сахара и взбивайте до получения однородной массы и однородной массы.
6. Смешайте ваниль.
7. Медленно взбить муку и перемешать до образования однородной массы.
8. Добавьте шоколадную стружку.
9. Уложите тесто на противень размером с мяч для гольфа. Я использовал мерную ложку размером 2 столовой ложки. Обратите внимание, что тесто будет очень липким. Вы можете захотеть намочить или запачкать руки.
10. Выпекайте в течение 17-19 минут.
11. Удалите куки из листа печенья и дайте куки остыть на стойке.

Наслаждайся и подслащай душу шоколадом!

Видео инструкция: Завалялась пачка печенья? Тогда вы просто ДОЛЖНЫ попробовать этот рецепт. (May 2024).