Пивоваренная компания Victory - Десять лет победоносного пива

• May 13, 2024

В Пивоварня Победы, это все о любви к пиву - ремесленная сложность, достойное ремесло, развитие интенсивных вкусовых профилей и свобода разнообразия. Это творческое творение идеала, десять лет создания - великого ХопДевил, Прима Пилс, Хоп Уоллоп, и Буря Король. Это празднует Святой Победоносец, Золотая Обезьяна, Браумейстер Пилс и Старая Горизонтальная. Это Восход и Заход солнца.

15 февраля 2006 г. Пивоварня Победы достиг своего десятилетнего рубежа в производстве пива для любителей ремесленного пива, чья изысканность переросла в оценку ароматного ремесленного пива. Как традиционалисты, владельцы Рон Барчет и Билл Ковалески Непоколебимы в выборе качественного европейского зерна и специальных дрожжей, которые придают пиву индивидуальность. Они настаивают на свежих цветах цельного хмеля, как немецких сортов, так и классических американских сортов. Как новаторы, они тянутся к максимуму, развивая варево, которое находится на грани стилистических параметров.

принимать Десять лет назад, например… каштановая медь в тонах Доппельстике Альтбир, специально разработанный как праздничный гибрид для Десятая годовщина Победы. Традиционно, альтбир приближается ко многим характеристикам, которые определяют лагеров, но родом из Дюссельдорфа «Старый» стиль верхней ферментации до выделения штаммов лагерных дрожжей. Стилистически, альтбир может дать вкус, который является чистым, сохраняя легкие фруктовые эфиры и ореховые профили.

доппельбока, с другой стороны, это солодовое светлое пиво, называемое «Жидкий хлеб» святым Франциском из Паула монахами, которые популяризировали стиль. Это большое пиво - богатое, солодовое и поджаренное, в то же время скрывающее более высокий уровень алкоголя в 8,5% с насыщенной сладостью. Смешайте стили вместе, добавьте«Sticke» который официально объявляет это как «Тайное сокровище» для верных покровителей, и гений родился. Традиционный, но инновационный. Полный аромат, пряный, гладкий и элегантный.

Постоянные инновации являются одним из признаков Пивоварня Победы, демонстрируется избранным сортом в профиле более 20 сортов пива - достаточно, чтобы удовлетворить предпочтения каждого вкуса, известного человеку. Отличная команда закулисных игроков успешно создает это обширное разнообразие благодаря скоординированной самоотдаче.

пивоваров Джон Баир и Люк Линдси являются главными волшебниками, которые привносят свой опыт в науку и искусство приготовления отличного пива. Они являются привратниками выбора рецептов, которые были тщательно разработаны Covaleski и Barchet. Их любовь к пивоварению простирается настолько глубоко, что это перерастает в их личные увлечения домашним пивоварением, фотографированием пива и одержимостью хмелем.

Доктор Тим Уодкинс, Руководитель отдела контроля качества, любит «споры о дрожжах». Хотя дрожжи являются одноклеточным микроскопическим организмом, их простота останавливается на пороге этого определения. С более чем 23 штаммами дрожжей, используемых в Пиво Victory, Доктор Тим делится своим опытом в сохранении и развитии качества этих прожорливых маленьких кормушек, которые, как соглашается большинство пивоваров, являются самым важным компонентом в пиве.

Пивовары / Специалисты по фильтрации Грег Папп и Эрик Маршалл несут ответственность за сбор дрожжей, фильтрацию, передачу пива и поддержание качества в современной сети пивоваренных систем. Их усердие демонстрирует приверженность созданию качественного пива, которое показывает в победа линейка пива мирового класса.

За последние десять лет победа довел добычу с 1750 баррелей в первый год до текущего объема в 33000 баррелей в год с возможностью увеличения до 100 000 баррелей. Основное внимание, однако, уделяется качеству, подтвержденному внушительным портфелем наград, от венчающей славы Международные Гранд Чемпионы слава для Лучший стиль национальными публикациями, такими как Мужской журнал и Нью-Йорк Таймс.

В честь десятой годовщины пивоварения Победы, уважаемый автор пива Майкл Джексон будет хостинг Победа Пивоваренная Десятый Юбилейный Ужин в понедельник 20 марта 2006 года в Пивоваренная компания Победа, 420 Acorn Lane в Даунингтауне, штат Пенсильвания, США. Мероприятие начинается в 18:30. Каждый ужин, приготовленный в доме шеф-поваром Джеймсом, будет дополнен отборным пивом Victory, демонстрирующим необыкновенное качество, которое стало отличительной чертой Победа Пивоварение. Для получения информации о наличии бронирования, нажмите на //www.victorybeer.com

Фото любезно предоставлено Victory Brewing: Рон Барчет (слева) и Билл Ковалески

Ура!

Видео инструкция: Всё, что надо знать о производстве пива (May 2024).