Рецепт красных бархатных пирогов

• May 6, 2024

Пироги Whoopie - вся ярость, и они могут быть сделаны в десятках ароматов. Они не только легки, они привлекательны и имеют приятный вкус. По сути, пирожки с гурманом - это маленькие пирожные, зажатые вместе с легкой и пушистой начинкой - они не такие грязные, как кексы, но могут быть приготовлены с любым вкусом, который делают кексы. Красные Бархатные Пироги захватите ароматы известного и модного Красного Бархатного Пирога, и действительно восхитительны. Так как они красные, они идеально подходят для Дня святого Валентина или Рождества, но они хороши в любое время года.

Говорят, что пирожки с кокосом возникли в Новой Англии (и Пенсильвания, и Мэн оба утверждают, что они там родом), но амиши готовили их годами, даже продавая их на придорожных стендах в 30-х годах. Считается, что амиши сначала сделали их с оставшимся тестом для торта. Почему такое смешное имя? В одном сообщении говорится, что когда мужчины-амиши открыли свои ланч-боксы и обнаружили внутри себя эти восхитительные десерты, они закричали: «Вупи!» Название застряло, и хотя они на самом деле представляют собой нечто среднее между печеньем и тортом, их теперь называют пирогами с кликунчиком.

18 пирогов с кликуном

3/4 стакана масла, смягченного
1 1/2 чашки коричневого сахара
2 яйца
2 чайные ложки ванили

2 чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
10 столовых ложек пахты
2 столовые ложки красного пищевого цвета

Наполнение:
5 столовых ложек муки
1 стакан молока

1 чашка масла
1 чашка сахара
1 чайная ложка ванили

Сахарная пудра, для пыли

1. Разогреть духовку до 350 °.


2. Линия 3 11 x 17 "противни с пергаментом; нарисуйте 12 1 1/2" кругов на пергаменте 3 поперек и 4 вниз, на расстоянии не менее 2 "друг от друга.


3. Сливочное масло и коричневый сахар до образования пышной массы; смешать в яйцах и ванили.


4. Смешайте муку, разрыхлитель и соль; добавьте смесь поочередно с пахтой; перемешать до однородного состояния.


5. Перемешайте в красный пищевой цвет.


6. Выложите тесто в большую декоративную сумку с простым наконечником (шириной около 1/2 дюйма или # 9).


7. Выложить кружки теста на готовые противни.


8. Выпекать 12-14 минут или пока края не станут коричневыми.


9. Выньте из духовки, дайте постоять 5 минут, затем перенесите в охлаждающие стойки.


10. Наполнение: Смешайте муку и молоко в микроволновом контейнере и используйте ручной блендер, чтобы сделать его гладким.


11. Микроволновая печь 3 минуты; размешайте, затем микроволновку до кипения и густой.


12. Движение до однородного состояния, затем поместите кусок полиэтиленовой пленки на поверхность и дайте остыть (я кладу его в морозильник на несколько минут, если я спешу).


13. Пока смесь остывает, взбейте масло до образования пышной массы; добавьте сахар и ваниль и взбейте до однородного состояния и сахар не растворится.


14. Добавьте охлажденную молочную смесь к сливочной смеси и взбивайте, пока она не станет гладкой и не станет пиковой


15. Монтаж: Когда остынет, распределите начинку по половине пирогов; Поместите вторую половину сверху.


16. Посыпать небольшим количеством сахарной пудры.

Количество на порцию
Калории 324 Калории из Жира 172
Процент от общего количества калорий От: Жир 53% Белок 4% Карбонат. 43%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 19 г
Насыщенный жир 12 г
Холестерин 74 мг
Натрий 293 мг
Всего углеводов 35 г
Клетчатка 0 г
Сахар 11 г
Белок 3 г

Витамин А 15% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 4%

Видео инструкция: Торт "Красный Бархат" Шикарный и Оочень Вкусный | Red Velvet, English Subtitles (May 2024).