Рецепт из сливы, имбиря и малины

• May 5, 2024

Одна из лучших вещей в конце лета заключается в том, что в продуктовых лавках много сладких местных плодов из камня: черные и итальянские сливы, персики и нектарины. Сливы кажутся наименее популярными из этих трех, но для поваров в спешке они являются идеальным фруктом для использования в запеченных десертах, поскольку они не требуют очистки, а косточки выходят очень легко. Эти маленькие итальянские сливы, иногда называемые черносливовыми, имеют овальную форму с синей или темно-фиолетовой кожей и золотистыми внутренностями, очень сладкие; три из них содержат около 30 калорий, но содержат 2 грамма клетчатки, а также витамин С и другие питательные вещества. Черная слива круглая и имеет очень темную, почти черную кожу с внутренностями от желтого до красного; они также сладкие и имеют примерно ту же питательную ценность, что и итальянские сливы. Как правило, эти два сорта доступны в конце лета и в начале осени в США и в Европе.

Plum, Ginger & Raspberry Crumble - идеальный десерт для демонстрации этого часто игнорируемого фрукта. Это быстро собрать и требует общих ингредиентов, которые большинство поваров держат под рукой. Это также включает пышную сочную свежую малину, которая все еще в сезон. Конечно, вы можете заменить персики или нектарины на сливы, но оба они требуют пилинга, который занимает немного больше времени (чтобы очистить персики и нектарины, бросьте их в кастрюлю с кипящей водой и оставьте на 1 минуту, затем погрузите их в миску с холодной водой, шкуры легко соскользнут). Вы также можете использовать комбинацию из трех.

Если у вас есть кухонный комбайн, начинка идет очень быстро, однако это не является абсолютно необходимым; блендер для выпечки хорошо работает, чтобы нарезать сливочное масло в смесь муки и овса. Миндаль нужно будет нарезать вручную, но, поскольку его не нужно мелко нарезать, это займет всего пару минут.

Если вы храните миску с автоматическим мороженым в морозильнике, вы можете приготовить домашнее ванильное мороженое во время выпечки крошки, или, если вы спешите, вы можете использовать различные консервированные продукты. реальный взбитые сливки (это было бы таким отходом, чтобы сделать этот вкусный десерт просто чтобы удешевить и испортить его, используя отвратительную замороженную взбитую начинку). В Англии, где появился Crumble, его часто подают в окружении теплого заварного крема, который, если у вас есть порошок заварного крема (можно купить в азиатских продуктовых магазинах и в некоторых более крупных продуктовых магазинах) на вашей полке или в упаковке Bird's Custard (в некоторых продуктовых магазинах) желатином), можно приготовить в микроволновке всего за пару минут.

После того, как вы попробовали этот сказочный десерт, те, кто всегда игнорировал вкусные сливы, которые сейчас в сезон, могут изменить свое мнение; сливы могут даже стать их любимым косточковым фруктом.

Сливы, имбирь и малиновая крошка

12 порций

начинка
1/3 стакана сахара
1/4 стакана муки
2 столовые ложки свежего имбиря, мелко нарезанного
2 столовые ложки апельсинового сока
1 1/2 фунта итальянской сливы чернослив или чернослив, без косточек и четвертины
1 фунт свежей малины

отбензинивание
1/2 стакана масла, нарезать на кусочки
1 стакан муки
1/8 чайной ложки соли
3/4 стакана коричневого сахара
3/4 стакана овса
2/3 чашки целого миндаля

1. Распылите 3-квартовую мелкую стеклянную форму для выпечки с антипригарным распылением.


2. Взбейте вместе сахар и муку; добавить имбирь и апельсиновый сок.


3. Вбейте сливы, затем аккуратно сложите малину.


4. Переложить смесь в готовую форму для выпечки.


5. Поместите ингредиенты для начинок в кухонный комбайн и обрабатывайте до тех пор, пока орехи не будут грубо нарезаны и смесь не рассыпчатая.


6. Равномерно посыпать сверху смесью из сливы и малины.


7. Выпекать в предварительно разогретой до 400 ° духовке в течение 40-50 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета.


8. Подавать с мороженым, взбитыми сливками или теплым заварным кремом.


Количество на порцию
Калории 293 Калории из Жира 115
Процент от общего количества калорий От: Жир 39% Белок 6% Карбонат. 54%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 13 г
Насыщенный жир 5 г
Холестерин 21 мг
Натрий 106 мг
Всего углеводов 40 г
Клетчатка 2 г
Сахара 6 г
Белок 5 г

Витамин А 11% Витамин С 26% Кальций 0% Железо 7%





Видео инструкция: Рецепт малиновой наливки (May 2024).



Рецепт из сливы, имбиря и малины, быстрого приготовления, сливового имбиря и малины, рецепты сливы, рецепты косточковых фруктов, рецепты английского пудинга, рецепты крошки, летние десерты, осенние десерты, свежие рецепты малины, английские десерты, малиновые десерты, сливовые десерты , персиковые десерты, нектариновые десерты, персиковые рецепты, нектариновые рецепты, сливовые кру