Рецепт курицы с чесноком, помидорами и шпинатом

• May 6, 2024

• 4 куриные грудки без кожи, без костей ½


• 4 рома помидоры


• 1 фунт / 450 грамм свежего детского шпината, вымытый


• 2 столовые ложки оливкового масла


• 4 зубчика чеснока, рубленый


• 1 средняя луковица, мелко нарезанная


• ½ чашки сухого белого вина


• ½ чашки куриного бульона (или воды)


• ½ чайной ложки сушеного шалфея


• ½ чайной ложки сушеного тимьяна


• соль и перец

1. Начните с нарезки помидоров на 1 дюйм кубиками (2,5 см) и отложите их в сторону.


2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте кусочки курицы, посыпьте хорошей щепоткой соли и перца и обжарьте с обеих сторон.


3. Добавьте лук и чеснок вокруг куриных грудок и варите, пока лук не станет прозрачным.


4. Добавьте белое сухое вино и оставьте на медленном огне около минуты, чтобы спирт испарился; в течение этого времени используйте деревянную ложку, чтобы соскрести со дна сковороды все эти ароматные кусочки коричневого цвета и дайте им соединиться с вином.


5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, шалфей, тимьян и куриный бульон, затем накройте крышкой и аккуратно варите около 15 минут на медленном огне.


6. Наконец, добавьте шпинат в сковороду, снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, пока шпинат не станет мягким и жидкость почти не уменьшится. Попробуйте немного оставшейся жидкости и, если необходимо, добавьте соль и перец по вкусу.


7. Переложите куриные грудки в блюдо, добавьте в каждую из них равное количество смеси помидоров и шпината и подайте теплым.

Видео инструкция: КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ / CHICKEN ROLLS WITH CHEESE AND GREENS (May 2024).