Арахисовый куриный рецепт

• April 27, 2024

В аутентичном китайском ресторане вы не найдете в меню арахисовую курицу. Этот вкусный любимый продукт на самом деле американского происхождения и использует одно из любимых блюд Америки - арахисовое масло. Существуют версии этого блюда из других стран, такие как тайская курица с арахисом, которая также очень вкусная, но очень отличается по вкусу.

Мой замечательный рецепт арахисовой курицы, представленный ниже, очень похож на Kung Pao Chicken, за исключением того, что он имеет гораздо меньше тепла и намного больше вкуса! Попробуйте этот рецепт для себя и дайте мне знать, что вы думаете на форуме.

Большинство моих рецептов жаркого требуют, чтобы курица была бархатистой, что делает курицу очень нежной и гладкой. Этот рецепт, однако, является исключением из правил. Чудесный арахисовый вкус и ощущение блюда в целом усиливаются благодаря более жесткой, коричневой, текстурированной курице. Опять же, пожалуйста, не стесняйтесь экспериментировать и попробовать курицу с бархатом, если хотите. Наслаждайтесь!

3 куриные грудки без кожи без костей
1 пакетик 12 унций замороженных овощей

Маринад
½ столовой ложки соевого соуса
½ столовой ложки рисового винного уксуса

1 ½ столовая ложка арахисового масла
3 столовые ложки арахисового масла
1 столовая ложка острого чесночного соуса
6 столовых ложек рисового винного уксуса
3 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки темной сои
1 чашка простого арахиса
2 столовые ложки сахара
½ стакана куриного бульона
2 столовые ложки кукурузного крахмала

1. Начните с удаления всего жира с курицы и нарежьте каждую грудку на ¾ дюйма кубиками.


2. Маринуйте куриные кубики в ½ столовой ложки сои и ½ столовой ложки рисового винного уксуса в течение примерно 30 минут при комнатной температуре.


3. Готовьте в микроволновке замороженные овощи в течение 5 минут или пока они не станут теплыми. По этому рецепту я обнаружил, что паровая смесь с птичьим глазом лучше всего подходит для азиатских смесей, но можно использовать любой пакет на 12 унций замороженных смешанных овощей. Только обязательно согрей их и не пережарь их.


4. Как только овощи слегка нагреются и курица замаринована, разогрейте масло до максимума.


5. Добавить курицу и варить, пока она не станет коричневой, около 5 минут. Затем поместите курицу в миску, чтобы отложить в сторону, оставив масло на сковороде. Если от потемнения курицы мало или совсем не осталось масла, добавьте в кастрюлю столовую ложку.


6. Добавьте арахисовое масло в масло и постоянно помешивайте, пока оно не растает.


7. Как только арахисовое масло полностью растает, добавьте чесночный соус чили, уксус, сою, арахис, сахар и куриный бульон. Готовьте на высокой температуре 3 минуты.


8. Добавьте овощи и перемешивайте еще 3 минуты. Затем добавьте курицу и доведите до кипения.


9. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы растворить. Добавьте эту смесь в кастрюлю и размешайте до густоты.


10. Это блюдо прекрасно подается с белым или жареным рисом. Делает 3 щедрых порции.

Видео инструкция: Видео рецепт блюда: курица с овощами и арахисом в соусе терияки (April 2024).