Паладарес Обзор поваренной книги

• May 2, 2024

	Заглавие:	Паладарис: рецепты от частных ресторанов, домашних кухонь и улиц Кубы
	Автор:	Аня фон Бремзен
	Опубликовано:	14 ноября 2017, Гарри Н. Абрамс
	Количество страниц:	352
	Цена обложки:	$ 40,00 в твердом переплете, $ 16,79 Kindle

---

Любой, кто знаком с удостоенным наград автором кулинарной книги Аней фон Бремзен, будет в восторге. Паладарис: рецепты от частных ресторанов, домашних кухонь и улиц Кубы , Кубинская еда - одна из самых заметных пищевых тенденций, и когда фон Бремзен пишет кулинарную книгу, она не только включает в себя рецепты, но и инвестирует в бесчисленные часы исследований и дает читателям и поварам достаточно основ, истории и фактов, которые во время приготовления они на самом деле чувствую, что они являются частью культуры. Она объединилась с Меган Фаун Шлоу, опытным фотографом, чтобы сделать эту кулинарную книгу достаточно хорошей, чтобы вписаться в личную коллекцию каждого повара; читатели будут читать часами.

Эта кулинарная книга включает в себя все известные кубинские блюда, такие как Ropa Viejo, тостоны и классический кубинский бутерброд. У этого также есть десятки аппетитных блюд, которые не так известны, но столь же хороши. Первым рецептом в моей очереди был Picadillo a la Habanera с белым рисом и бананами со сладкой жареной картошкой. Вся моя семья любила это. Хотя классическая Ропа Вьехо восхитительна, я действительно любил версию свинины с изюмом. Подготовив несколько рецептов, я обнаружил, что им легко следовать - рецепты идеально подходят как для начинающих, так и для опытных поваров - а фотографии позволяют легко понять, как эти рецепты должны получиться. Кубинская еда довольно проста, и каждый рецепт, который я пробовал, получился идеальным.

Кубинская полента стала семейным фаворитом и является комфортной едой в холодную погоду. Я обнаружил, что могу заменить свиную вырезку на ребрышки, так как она была у меня под рукой, и это было невероятно. Другие блюда в очереди - подорожник Фуфу со свининой, курица Адобо, арроз фрито и жареный нут с чоризо. Конечно, есть несколько хороших рецептов бобов в качестве дополнения к основным блюдам. Десерты включают классический Флан, рисовый пудинг, а также пасту из гуавы и сыра.

Вы абсолютно не ошибетесь с этой кулинарной книгой. Он достаточно хорош и имеет достаточно отличных фотографий как Кубы, так и еды, что подходит для журнального столика. Это также было бы хорошим подарком для кубинского любителя еды. Эта кулинарная книга имеет все и настоятельно рекомендуется.

Отдельное спасибо NetGalley за предоставленную обзорную копию этой книги.

Видео инструкция: Прочитанное World of WarCraft ( Варкрафт ) (May 2024).