Натуральная маркировка сбивает с толку

• April 26, 2024

Лица, страдающие пищевой аллергией, должны тщательно изучить все этикетки продуктов питания, даже те, которые утверждают, что они «натуральные». Часто маркетинговый ход, «натуральный» на этикетках, не очень хорошо определен Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).

FDA позволяет производителям продуктов питания использовать слово «натуральный», если продукт не содержит добавленных красителей, искусственных ароматизаторов или синтетических веществ, но это не означает, что он безопасен для людей, страдающих пищевой аллергией, или кого-либо еще. Например, цианид считается «естественным», но я бы не хотел его употреблять в пищу.

Лучшая защита от этого запутанного термина - внимательно читать этикетки пищевых ингредиентов. Если продукт на 100 процентов натуральный, в ингредиентах следует указать «100 процентов определенной пищи». Там не должно быть никаких добавок. Например, 100-процентный апельсиновый сок должен содержать 100-процентный апельсиновый сок.

«Натуральная» маркировка может сбить с толку даже самых опытных читателей. Недавно я ходила по магазинам и искала томатный соус. Я взял банку с томатным соусом Ханта, на этикетке которого написано «100% натуральный».

Я предположил, что эта формулировка означает, что продукт содержит 100 процентов помидоров. Неправильно. Другие ингредиенты включают лимонную кислоту, воду и натуральный ароматизатор. Все эти ингредиенты являются «натуральными», но все же заслуживают беспокойства для тех из нас, у кого есть пищевая аллергия и проблемы с кандидой.

Формулировка «натуральный аромат» на этикетке томатного соуса заставила меня задуматься о том, какие были загадочные ингредиенты. Согласно правилам маркировки пищевых продуктов FDA, «натуральный ароматизатор или ароматизатор» может означать что угодно, от специи, травы или корня до гидролизата белка, пищевых дрожжей или множества других ингредиентов.

Вы гарантируете только то, что если использовались какие-либо из восьми основных аллергенов, они должны быть указаны на этикетке в соответствии с Законом о маркировке пищевых продуктов и защите потребителей. Восемь основных пищевых аллергенов: молоко, яйца, рыба, моллюски, орехи, арахис, пшеница и соя.

Если вы наблюдаете за ингредиентами, кроме восьми основных пищевых аллергенов, этот закон не окажет особой помощи. Лучше всего будет проконсультироваться с производителем, потому что натуральный ароматизатор может быть сделан из всего, что сделано из натурального источника.

Как только вы начнете проверять ингредиенты на пищевых продуктах, которые утверждают, что они являются «натуральными», вас ожидает еще несколько сюрпризов. Вы, вероятно, понимаете, что свежая, сырая курица содержит только курицу. Дело в том, что курица может быть помечена как «натуральная», даже если она была введена с морской водой или куриным бульоном.

Видео инструкция: Производство кормов для собак в Москве (April 2024).