Рецепт масала чай

• May 8, 2024

В Индии чай - это просто слово для чая. Таким образом, индийский чай - это черный чай (обычно из Дарджилинга или Ассама) с добавлением молока и сахара. Термин масала чай относится к пряному чаю. Специи могут варьироваться, но обычно наиболее распространены корица, зеленый кардамон, гвоздика, черный перец и имбирь. Другие часто используемые специи - свеже тертый мускатный орех, анис, семена фенхеля ...

Приготовить отличную чашку горячего масала-чаи легче, чем вы думаете, и конечные результаты восхитительны! Я рекомендую использовать свободные чайные листья по пакетикам чая, но выбор - Ваш.

Если вы предпочитаете, вы можете купить готовую смесь специй (продается в любом индийском продуктовом магазине), известную как Чай Масала (чайная специя), или использовать свои собственные любимые специи. Если вы предпочитаете простую чашку чая, просто опустите специи.


МАСАЛА ЧАЙ

Выход: 1 вкусная чашка горячего чая

Ингредиенты:

1 чайный пакетик на чашку (или 1 чайная ложка чайного листа на чашку)
1 стакан воды
½ чашки молока (можно использовать молоко с низким содержанием жира для более здоровой версии)
Sp чайная ложка готового порошка чай масала (или используйте ваши любимые специи)
сахар по вкусу (или любой подсластитель на ваш выбор)

МЕТОД:

В кастрюлю добавьте воду вместе с любыми целыми пряностями (например, 1 небольшая палочка корицы, 1 ломтик свежего имбиря, 1 измельченный стручок зеленого кардамона, 2 черных перца, 2 гвоздики…).

Через 2-3 минуты добавьте пакетик чая или чайные листья. Как только вода закипит, добавьте молоко и уменьшите огонь до минимума. Если вы используете готовый порошок чай масала, добавьте его сейчас. Примерно через минуту процедите и подайте с сахаром (или подсластителем). Наслаждайтесь любимыми закусками.


ВАРИАЦИИ:

Для Vanilla Chai, добавьте каплю или 2 экстракта ванили. Для медового чая используйте свой любимый мед вместо сахара. Ароматические возможности и комбинации практически безграничны! Вы также можете подать чай на кубики льда для прохладного и освежающего льда.

Для кокосового чая добавьте кокосовое молоко вместо обычного молока. Подавать горячим или со льдом для освежающего охлажденного напитка.

Для приготовления вкусного молочного коктейля Chai:

В блендере смешайте охлажденный чай с ванильным мороженым и взбивайте до получения желаемой консистенции.



НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА: Я приглашаю вас подписаться на нашу бесплатную еженедельную рассылку. Это дает вам все обновления для сайта индийской кухни. Иногда в этом бюллетене содержится дополнительная информация о рецептах, которых нет в статьях. Заполните бланк чуть ниже статьи со своим адресом электронной почты - который никогда не передается за пределы этого сайта. Мы никогда не будем продавать или обменивать вашу личную информацию.

Видео инструкция: МАСАЛА ЧАЙ | ПРЯНЫЙ ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ (May 2024).