Лимонный и яблочный рецепт клафути

• April 27, 2024

Хотя Clafoutis (произносится как kläfo͞oˈtē) был популярен во Франции в течение нескольких сотен лет, он только недавно (в последнее десятилетие или около того) стал популярным везде. Оригинальный рецепт предусматривает черную вишню с косточками, поэтому есть немного опасно. С годами повара стали заменять черными вишнями разные фрукты, и популярность блюда взлетела до небес. Клафути, который состоит из свежих фруктов, окруженных слоеным тестом, яйцом и сливками, легко приготовить, и в идеале его можно запекать во время ужина. Хотя лучше всего подавать теплым, следующее Лемони Яблоко Клафути также вкусный при комнатной температуре, так что нет никакой опасности остатков. Яблоки остаются слегка хрустящими в этой версии, а лимон добавляет легкости.

Ингредиенты для теста просты, и большинство из них будет иметь их под рукой в ​​любое время - яйца, молоко, сливки, ваниль, сахар и соль; они быстро просвистели в блендере, поэтому единственное реальное время нарезки фруктов. Вы можете использовать любой любимый сорт яблок или их сочетание, например, «Бабушка Смит и Голден Делишес» или «Фуджи и гала». Red Delicious, хотя и полезен, не рекомендуется для выпечки в таком блюде, но почти любой другой тип яблока будет работать хорошо. Если вы планируете поздний завтрак, Lemony Apple Clafoutis приготовит идеальный десерт для позднего завтрака, а также вкусный завтрак с беконом или колбасой. Официальным дегустаторам Хэнкока особенно понравилась эта версия Clafoutis, потому что она не слишком сладкая.

6 порций

1 столовая ложка сахара
3 яблока средней выпечки
Сок и цедра 1 лимона

Тесто:
3/4 стакана молока
3/4 стакана светло-кремового
3/4 стакана муки
2 яйца
1 яичный желток
1/8 чайной ложки соли
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка ванили
Сахарная пудра, для пыли

1. Разогреть духовку до 400 °.
2. Смажьте 10-дюймовым блюдом для пирога; посыпьте сахаром 1 столовую ложку на дно.
3. Очистить и очистить яблоки; разрезать их на 8 клиньев, а затем нарезать клинья крест-накрест шириной около 1/4 дюйма.
4. Разложить кусочки яблока в форму для выпечки. Посыпать цедрой лимона и соком на яблоки.
5. В блендере смешайте молоко, сливки, муку, яйца и яичный желток и соль; смешайте до однородного состояния, затем добавьте 1/4 стакана сахара и ваниль; смесь на секунду или две, чтобы смешаться.
6. Вылейте жидкое тесто по яблокам, затем поместите в духовку и испеките 30 минут или пока не вздуто и коричневое.
7. Посыпать сахарной пудрой, нарезать дольками и сразу подавать.

Количество на порцию калорий 312 калорий из жира 119
Процент от общего количества калорий от:
Жир 38% Белок 8% Карб. 54%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 13 г
Насыщенный жир 7 г
Холестерин 142 мг
Натрий 96 мг
Всего углеводов 42 г
Клетчатка 2 г
Сахар 10 г
Белок 6 г

Витамин А 12% Витамин С 17% Кальций 0% Железо 4%

Видео инструкция: ????Яблочный Пирог Невидимый. Тает во Рту! (April 2024).