Мгновенный Рецепт Джамбалайи Пот

• May 2, 2024

Одержимость Instant Pot помогла занятым поварам повсюду упростить рецепты, делая их быстрее, проще и вкуснее. Так как абсолютно необходимо подавать каджунскую еду на Марди Гра (Жирный вторник), я решил адаптировать один из моих любимых рецептов медленной плиты для Джамбалайи к Мгновенному горшку. Это не только заняло меньше времени (менее 30 минут), но и было абсолютно идеально. Я никогда не буду готовить джамбалаю другим способом. Следующее Мгновенный горшок Джамбалайя полна андуйской колбасы, острых кусочков куриной грудки и большого количества креветок. Это был хит со всеми обычными дегустаторами Хэнкока, включая мистера Пики, и один из друзей сказал, что это лучшая джамбалайя, которую он когда-либо пробовал.

Это подлинный рецепт, в котором используется «Троица Каджуна» (зеленый перец, лук и сельдерей), а также большое количество чеснока, тимьяна и помидоров. Он также имеет много специй, которые можно регулировать по вкусу. Instant Pot Jambalaya стал фаворитом в нашем доме, и, надеюсь, он станет фаворитом и в вашем доме.
Если у вас нет Instant Pot, подойдет любая электрическая скороварка. Надеемся, что вы были одним из миллионов счастливчиков (согласно Amazon, Instant Pots попали в топ-10 рождественских подарков на 2017 год) нового Instant Pot или аналогичного устройства. Я попробовал этот рецепт в более старой плите Nesco 3 в 1 (предшественник современных мгновенных горшков) и 5-квартовой электрической скороварке с одинаково хорошими результатами. Вы также можете использовать мультиварку, но это займет несколько часов.

Подайте это с хрустящим французским хлебом. King Cake делает отличный десерт, или вы можете подать любой из сочных десертов Cajun, представленных на сайте Desserts.

8 порций

1 столовая ложка растительного масла
6-8 унций andouille колбасы, расколотые вдоль и нарезанные
1 фунт половинки куриной грудки без кожи без костей, отделанный от жира, крови и т. Д., Нарезанный на 1/2 "куски

1 большой лук, нарезанный
3/4 стакана сельдерея, нарезанный
1 зеленый перец, нарезанный кубиками и нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1 столовая ложка приправы Cajun (ваш любимый бренд)
1 чайная ложка тимьяна

1 15 унций можно нарезанные кубиками помидоры
1 15 унций может помидоры и зеленый перец чили
1 1/2 чашки переработанного риса
1 1/2 стакана куриного бульона

1 фунт сырых креветок, очищенных, очищенных, и хвосты удалены

1. Поверните Instant Pot в режим Sauté.
2. Разогреть растительное масло и добавить колбасу Андуй; коричневая колбаса.
3. Выньте колбасу из кастрюли и отложите в сторону.
4. Добавьте курицу в кастрюлю и быстро обжарьте (ее нельзя готовить); вынуть из кастрюли и отложить в сторону.
5. Добавьте лук, сельдерей, зеленый перец, чеснок, приправу Cajun и тимьян; перемешайте, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте помидоры, помидоры и зеленый перец чили, рис и куриный бульон; размешать в колбасе.
7. Накройте Instant Pot, установите клапан в положение «Sealing» и установите в «Manual» на 8 минут.
8. Тем временем промойте креветки в сите, а если они замерзнут, разморозьте под холодной проточной водой.
9. Когда цикл закончится, сбросьте давление, откройте крышку и добавьте курицу и креветок.
10. Накройте и дайте постоять 5-10 минут; курица закончит готовить, а креветка будет готовиться из жаркого риса.
11. Снимите крышку, хорошо перемешайте и подавайте.

Количество на порцию
Калории 431 Калории от Жира 107
Процент от общего количества калорий От: Жир 25% Белок 31% Карбонат. 45%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 12 г
Насыщенный жир 3 г
Холестерин 161 мг
Натрий 705 мг
Всего углеводов 48 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 33 г

Витамин А 25% Витамин С 38% Кальций 0% Железо 28%

Видео инструкция: Очень ВКУСНО - ОВОЩНОЕ АССОРТИ в МУЛЬТИВАРКЕ - Детальный Рецепт (May 2024).