Рецепт свинины и макарон по-венгерски

• May 4, 2024

Блюда из пасты не всегда должны быть итальянскими. Фактически, почти каждый регион в мире предлагает макароны в той или иной форме, которые демонстрируют местные вкусы. Венгерская паприка со свининой и макаронами, вдохновленная восточной Европой, - это вкусное блюдо, которое подходит для компании, но оно настолько быстрое и легкое, что его можно приготовить как семейное блюдо в будний вечер.

Чтобы ускорить приготовление, в этом блюде используется легкодоступная свиная корейка без костей, которая поставляется в виде отбивных или жаркого. Поскольку этот кусочек свинины очень постный, уходит всего несколько минут, чтобы обрезать небольшое количество жира с края и кубика. Следующий рецепт представляет собой упрощенную адаптацию одного из самых популярных блюд в меню моего питания, а также является любимым блюдом членов моей семьи. Хотя я предпочитаю вкус сладкой венгерской паприки (которая находится в проходе для специй чуть ниже основных пряностей в красной банке), вы можете использовать обычную паприку с отличными результатами.

Это универсальное блюдо из пасты можно разнообразить, добавив чашку или две нарезанные свежие грибы; обжарить их вместе с луком. Вы также можете увеличить количество кайенского перца, чтобы добавить немного молнии. Я выбрал пасту для волос ангела, потому что она готовится очень быстро, но вы можете использовать любой тип пасты, который вам нравится. Все, что нужно для приготовления еды, - это свежий зеленый салат.

Венгерская паприка со свининой и пастой

8 порций

3 столовые ложки масла
3 столовые ложки оливкового масла
1 чашка мелко нарезанного лука

2 столовые ложки венгерской сладкой паприки
1/4 до 1/2 чайной ложки кайенской
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

2-фунтовая свиная вырезка, обрезанная и разрезанная на 3 / 4-1 "части

3/4 стакана сухого белого вина
2 чайных ложки гранулированного куриного бульона

1 1/4 чашки взбитых сливок
Соль и свежемолотый перец по вкусу

12 унций паста для волос ангела, приготовленная в кипящей, подсоленной воде

Нагрейте масло и оливковое масло в большой глубокой сковороде. Добавьте лук и жарьте до слабости; включите высокую температуру.

Тем временем, пока лук готовится, смешайте паприку, кайенну, соль и перец в пакетике Ziploc; добавить кубики свинины и взбивать, пока они не будут хорошо покрыты. Добавьте их к луку и обжарьте (все еще на сильном огне), помешивая, чтобы покрыть все стороны. Добавьте вино и куриный бульон; перемешайте до кипения, затем дайте кипеть 5 минут.

Добавьте взбитые сливки, доведите до кипения и дайте готовить, пока немного не загустеет, около 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Положите пасту для волос ангела на блюдо; залить соусом из свинины с паприкой и сразу подавать.


Количество на порцию
Калории 562 Калории из Жира 314
Процент от общего количества калорий от:
Жир 56% Белок 23% Карб. 19%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 35 г
Насыщенный жир 16 г
Холестерин 171 мг
Натрий 473 мг
Всего углеводов 27 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 32 г

Витамин А 36% Витамин С 5% Кальций 0% Железо 8%

Видео инструкция: Венгерский гуляш - рецепт (телеканал "Еда") (May 2024).