Самодельный Рецепт Закуска Вечеринки Картофельных чипсов

• May 13, 2024

Новогодние праздничные столы полны красивых, вкусных закусок, вдохновленных большей частью воспоминаниями и традициями. Одним из таких традиционных продуктов питания обычно является большая миска картофельных чипсов, на которой каждый может перекусить, между следующей порцией закусок.

За прошедшие годы картофельные чипсы выросли больше, чем человечество, но я хочу раскрыть вам маленький секрет. Забудьте обо всем этом гурмане, картофельные чипсы со вкусом MSG из гребней, запеченные и приготовленные в чайнике, которые могут сломать вам зубы. Просто сделай свой собственный!

Изготовление собственных, простых (или не очень) картофельных чипсов так же просто, как пирог, и гарантированно будет более полезным для вас. Их можно сделать заранее и хранить в коричневом бумажном пакете или другом контейнере. Они получаются хрустящими и хрустящими, которые являются приятными для большинства зубов и палитр, просто обсыпанные небольшим количеством морской соли и перца прямо из фритюрницы.

Вы можете добавить другие ароматизаторы, такие как чеснок, тмин или порошок чили, или что-нибудь еще, о чем вы можете подумать. Пожалуйста, держитесь подальше от сообщений MSG. Читайте ваши этикетки на упаковках и контейнерах. Если добавлено «msg или другие варианты» (это msg - просто не так уж и много). Это дело двойного жарения - время, которое вы потратите, стоит того и не займет много времени. Итак, убедитесь, что у вас есть много для ваших гостей - они будут рады, что вы сделали - поверьте мне, они быстро исчезают!


Ингредиенты

Фритюрница с растительным маслом
Красновато-коричневый или другой картофель, неочищенный
Морская соль
Молотый или свежий черный перец
Бумажные полотенца и противни

метод

1. Используя мандолину или, осторожно с очень острым ножом, нарежьте картофель очень тонким слоем (1/4 дюйма или меньше) и поместите его в миску с водой. Меняйте воду каждый час, пока она не станет чистой. Нам нужно удалить часть крахмала из картофеля, чтобы он был хрустящим!

2. Нагрейте фритюрницу до 330 градусов F. Слейте чипсы, положите их на противень с кухонным полотенцем из впитывающего хлопка и хорошо высушите. Имейте другой лист, готовый выровненный с бумажными полотенцами, чтобы истощить. Работая партиями, жарим некоторые чипсы, пока они не выглядят слегка золотистыми (но не коричневыми). Слейте на бумажные полотенца и продолжайте жарить партии.

3. Затем поднимите огонь до 360 градусов по Фаренгейту и дайте ему подойти. Опять же, жарьте порциями до тех пор, пока вам не понравится их внешний вид (я люблю их темнее и хрустящие) и слейте на свежие бумажные полотенца, посыпав сразу солью и перцем, пока они еще мокрые. Таким образом, приправа будет прилипать к чипсам.

Видео инструкция: ЧИПСЫ в Микроволновке 4 ВКУСА! Обалденные! Homemade Potato Chips (May 2024).