Групер Аль Форно - Рецепт запеченного окуня

• May 17, 2024

Групер - это рыба с плотной плотью и низким содержанием жира. Обладает мягким вкусом, который отлично подходит для тех, кто не является большим любителем рыбы.

Групер Аль Форно
Рецепт запеченного окуня

Ингредиенты

• 2 фунта филе окуня без кожи
• 1/4 ч.л. соли
• 1/8 ч.л. черного перца, свежемолотый
• 2 столовые ложки растопленного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовых ложки базилика песто

Направления

1. Смажьте противень оливковым маслом.
2. Положите филе в противень в один слой.
3. Сделайте несколько мелких порезов с обеих сторон филе. Это позволит соусу проникать в рыбу, делая ее влажной.
4. Посыпать рыбу солью и перцем.
5. Смешайте масло, лимонный сок, оливковое масло и песто из базилика.
6. Смажьте половину соуса на верхней стороне рыбы.
7. Выпекать при 350F в течение 10 минут.
8. Тщательно переверните филе. Смажьте оставшимся соусом.
9. Запекать еще 10 минут, пока рыба не начнет легко отслаиваться. Будьте осторожны, чтобы не переварить.

Замечания: Групер является членом семьи морского окуня, которая происходит из теплых и тропических вод. Поскольку в групере, естественно, мало жиров, во время приготовления пищи необходимо добавлять влагу, например, лимонный сок. Это удерживает его от высыхания. При покупке филе окуня выбирайте филе с

• Полупрозрачный вид
• Плоть плотная
• Мягкий запах, он должен пахнуть океаном
• Нет обесцвечивания

Если вы не готовите филе рыбы сразу, промойте его, промокните насухо, оберните его вощеной бумагой и храните в запечатанном контейнере при температуре 34-36F, пока вы не приготовите филе. Если вы используете замороженные рыбные филе, разморозьте их в молоке. Это помогает устранить этот «замороженный» вкус и делает их вкус более свежим. При приготовлении пищи общим правилом является 10 минут приготовления на 1 дюйм толщины.

Видео инструкция: ???? ???????? ЗАПЕЧЕННЫЙ ФЕНХЕЛЬ - ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ ???????? (May 2024).