Великолепное украшение еды пивом

• May 3, 2024

Сами по себе великие и ароматные ремесленные сорта пива из США, Канады и Европы являются симфониями для языка. С добавлением еды они становятся великими украшениями, которые освещают небо фейерверками и лазерными шоу. Они освещают ароматы яичницы-болтуньи, пряных пищевых продуктов, жареного мяса и колбас, этнических блюд и богатых шоколадных десертов.

Культура в Соединенных Штатах очень способствует соединению вина с едой. Вино может быть прекрасным сопровождением со многими блюдами, но специи, содержащиеся в еде, могут изменить характеристики самого вина. Красные вина могут стать горькими, в то время как белые вина становятся горячими, плоскими или кислыми.

Кармелизированные и жареные ароматы в пиве создают гармонию во многих стилях еды - блюдах, приготовленных на гриле, каре ягненка, колбасы, лосось, и этники - тайском, мексиканском, ближневосточном, японском, индийском и каджунском стилях. Обертоны шоколада и кофе, такие как те, которые содержатся в портерах и стаутах, освещают шоколадные десерты и пряные пирожные. Освежающие цитрусовые тонкости, характерные для пшеничного пива, и сложные фруктовые тона бельгийского эля имеют естественное сходство с яичницей-болтунью, соусами из винегрета, помидорами, спаржей, рыбой и морепродуктами, а также фруктовыми десертами.

Многие из этих комбинаций еды / пива - нормальная стоимость билета, найденная в ресторанчики По всему миру. На французском, пивной бар это слово используется для пивоваренного производства, но во всех континентальных городах мира - Сан-Франциско, Нью-Йорке, Монреале, Новом Орлеане, Лондоне и за его пределами - оно стало ассоциироваться с эклектичным стилем ужина, который объединяет повседневность с Элитный, объединяющий лучшие блюда кухни с очарованием традиций в непринужденной, легкой обстановке. Эти ресторанчики Возможно, они более смелы в своем подходе к приготовлению пищи с пивом, представляя свою клиентуру в комбинациях, которые разжигают пристрастия во вкусе. В этих захватывающих мало горячие пятна, нет ничего необычного в том, чтобы найти разнообразные и элегантные пивные списки, которые могут составить конкуренцию самым сложным винам.

В Соединенных Штатах для пивоваренных предприятий стало модным иметь главного шеф-повара в дополнение к главному пивовару. Ремесленные пивоваренные заводы часто представляют добавленные удовольствия еды с их варами, и в результате, разработали кулинарию, которая включает пиво в мастерскую сложность доступных блюд. Многие сорта пива уже используют пищу для добавления тонких оттенков возбуждения - устричный стаут ​​Bushy's, новый бельгийский Transatlantique Kriek, пивоваренный эль Boston Beer Works, абрикосовый эль McAuslan, овсянный стаут ​​Middlesex и шоколадный стаут ​​Rogue Ales. Из этого следует, что добавление пива в еду может открыть мир азарта для шеф-повара, а также для гриля на барбекю.

Зажги свои страсти к пивной кулинарии! Следующие ресурсы добавят пиццу на вашу кухню или гриль с освежающим, альтернативным стилем, связанным со слиянием пива и еды.

В сети:

Аляскинская пивоваренная компания в Джуно, Аляска, разработала разнообразную коллекцию рецептов онлайн для начинающего пивного повара. На кулинарии с Brew Crew, они разработали базу данных с возможностью поиска более ста рецептов во всех категориях кулинарии.

Ресурс Стивена Бомонта «Ежемесячная пивная кухня» Брайана - это внутренняя история для энтузиастов кулинарии.

Люси Сондерс представляет beercook.com с секретами всемирно известных шеф-поваров, информативными советами о приготовлении пищи с пивом и ссылками на онлайн-источники пива и продуктов питания.

Дэвид Лаутербах демонстрирует страсть к любителю пива и домашнему напитку в Brian's Belly.

Ресурсы в печатном виде, в которых представлены сочетания пива и еды, а также рецепты для заядлого пива:

Стол пивовара - Откройте для себя удовольствия от настоящего пива от настоящей еды от Гарретта Оливера - руководство «must have», которое описывает идеальные сочетания освежающего варева с роскошной кухней.

Кулинария с пивом Люси Сондерс, опубликованная Time / Life Books - сноска в качестве ресурса для еды и пива в оригинальном издании в твердом переплете «Великого пивного справочника Майкла Джексона». Эта книга также была источником информации для журналистов по всей стране, от Chicago Tribune до Los Angeles Times.

Ultimate Beer от Michael Jackson - помимо того, что представляет собой обширную коллекцию чудесных сортов пива и описаний, значительная часть этого издания посвящена еде и пиву, представленных в роскошной демонстрации аппетитных блюд.

В «Great American Beer Cookbook» от Candy Schermerhorn представлена ​​шикарная, экзотическая, дурная и декадентская коллекция пивных рецептов, чтобы удовлетворить самые взыскательные вкусы.

Пивная кулинарная книга Сьюзан Новак - пиво торжествует в разнообразных рецептах, от изысканных до сытных.

Моим намерением было разжечь ваш аппетит к изысканной пивной кулинарии - сделать вас энтузиастом, погруженным в удовольствия, которые можно найти только при слиянии пива и кухни. Ваша еда может выделиться в качестве ярких моментов вашей жизни, которые будут освещать ваши чувства и жить в вашей памяти. Готовьте с пивом!

Ура!

 

Видео инструкция: Великолепные цветочки из яиц - Украшения праздничного стола & Украшения блюд и салатов (May 2024).