Свежий персиковый пельмени Рецепт

• May 19, 2024

Местные персики, как правило, в лучшем виде в конце лета. Десятки небольших общин по всей стране, где процветают персики, даже устраивают ежегодные праздники, на которых присутствуют жители и которые показывают персики в киосках с едой. Дни персика в Бригам-Сити, штат Юта, являются одним из тех небольших сообществ, и ежегодный праздник урожая, проводимый в сентябре, проводится с 1904 года. Персики в Бригам-Сити сочные, ароматные и абсолютно вкусные, поэтому жители разработали десятки рецептов. на протяжении многих лет их использования. Свежие персиковые пельмени невероятно хороши и представляют собой нечто среднее между отдельными персиковыми пирогами, южным персиковым сапожником и влажным пудингом. Их, конечно, подают во время Дня Персика в Бригам-Сити и других праздников по всей стране. Пельмени из свежего персика лучше всего готовить с домашней корочкой для пирогов, но для тех, кто предпочитает, они также отлично сочетаются с готовыми рулетами.

В маловероятном случае есть остатки, они все еще будут хороши в течение нескольких дней, когда хранятся в холодильнике. Их можно разогреть в микроволновке. Свежие персиковые пельмени не являются диетическим питанием - их лучше всего подавать теплыми с мороженым высшего качества или настоящими подслащенными взбитыми сливками. Несмотря на то, что они являются старомодным десертом, они великолепны и подходят даже для модного ужина или семейного торжества.

Эта версия призывает к Ground Mixed Spice, который очень часто встречается в Великобритании и некоторых частях Европы. Это лучше, чем просто корица, хотя в этом рецепте можно заменить корицу. Тем не менее, легко смешать свой собственный, и легкий рецепт включен.

8 порций

Кондитерские изделия:
2 1/2 стакана муки
1 чайная ложка соли
1/4 стакана
3/4 стакана холодного масла, нарезать квадраты

От 6 до 8 столовых ложек ледяной воды

Наполнение:
2 фунта свежих персиков, очищенных и нарезанных
1/2 стакана сахара
1 1/2 чайной ложки смешанной специи (рецепт ниже, если вы не можете найти его в своем продуктовом магазине)

Сироп:
2 стакана воды
2/3 стакана сахара
4 столовые ложки масла
1 столовая ложка смешанной специи

1. Разогреть духовку до 400 °.
2. Подготовьте запеканку из мелкого стекла размером 9 на 13 дюймов.
3. Кондитерские изделия: Смешайте муку и соль в кухонном комбайне.
4. Разрежьте масло на куски и обработайте его, пока оно не станет похожим на кукурузную муку.
5. Добавьте воду и обработайте, пока она не образует шарик.
6. Разделите тесто на 8 частей и раскатайте по кругу или прямоугольнику примерно 6 ".
7. Поместите 1/8 кусочков персика в середине каждого теста.
8. Смешайте 1/2 чашки сахара и 1 1/2 чайной ложки смешанной специи и посыпьте персики.
9. Принесите тесто вокруг персиковой смеси и разбейте его в пакет.
10. Поместите каждый пакет в кастрюлю.
11. Доведите ингредиенты сиропа до кипения и перемешивайте на среднем огне, пока сахар не растворится и сироп не начнет густеть, через 3-5 минут.
12. Вылейте сироп вокруг (не сверху) пельмени.
13. Выпекайте 55-60 минут или пока пельмени не станут золотисто-коричневыми и сироп не загустеет.
14. Подавать с мороженым или настоящими взбитыми сливками.

Количество на порцию
Калории 586 калорий из жира 277
Процент от общего количества калорий От: Жир 47% Белок 4% Карбонат. 49%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 31 г
Насыщенный жир 16 г
Холестерин 62 мг
Натрий 527 мг
Всего углеводов 72 г
Клетчатка 1 г
Сахар 29 г
Белок 5 г

Витамин А 30% Витамин С 13% Кальций 0% Железо 5%

Британская смешанная специя

Делает около 2 1/2 столовых ложек

1 чайная ложка целого душистого перца
1 кусок палочки корицы, (1 "длиной)
1 чайная ложка целых гвоздик
1/4 чайной ложки сушеной апельсиновой цедры (по желанию)
1/2 чайной ложки семян кориандра
1 чайная ложка свежемолотого мускатного ореха
1 чайная ложка молотого имбиря
1/4 чайной ложки паприки

1. Поместите душистый перец, палочку корицы, гвоздику, цедру апельсина и семена кориандра в мельницу для специй; растереть до мелкого порошка.
2. Добавьте имбирь и паприку.
3. Хранить в герметичном контейнере.

Видео инструкция: простой. но вкусный салат* подручный* (May 2024).