Без ячменя - безглютеновое пиво пивоварни на берегу озера

• May 4, 2024

Разве вам не понравится прибрежный город, в котором есть эклектичные художественные галереи, элегантные бутики, развлекательные заведения в стиле Вегаса, профессиональные спортивные мероприятия и пиво мирового класса? Если бы я сказал вам, что этот город - Милуоки, Висконсин, вы были бы удивлены?

Милуоки является частью взрывного возрождения обновления, которое происходит в городах по всей территории США, тех, кто хочет вливать миллиарды долларов в оживляющие торговые районы своих центров гордости. Предприниматели с дальновидностью готовы к этому местному ренессансу.

Lakefront BreweryОснованная Руссом и Джимом Клишем в 1987 году, является ярким примером такого видения в Милуоки. За год своего основания Lakefront произвела 60 баррелей пива, которые попали в несколько местных пабов. Эта частичка волшебной пыли превратилась в предприятие, на котором более 6000 баррелей в год пива ручной работы варится во впечатляющем множестве стилей - от традиционного, немецкого и бельгийского до 100% сертифицированный органическийи совсем недавно Новый Грист, пиво для Celiacs варится из сорго и безглютеновых дрожжей, выращенных на патоке.

Новый Грист это первый «Официальный» пиво без глютена в США, хотя технически его нельзя назвать "не содержит глютен" до тех пор, пока не будут установлены установленные правительственные руководящие принципы для всех продуктов, претендующих на статус «безглютеновой». Тем временем это Celiac-safe пиво можно назвать «Ячмень бесплатно» и является желанным продуктом для тех, кому необходимо жить на ограниченном рационе из-за непереносимости глютена, белка, содержащегося в таких злаках, как ячмень, пшеница, рожь, овес, полбы, камут и тритикале.

Карма, возможно, сыграла свою роль в создании Lakefront без ячменя пива для Celiacs. С введением Органический ESBLakefront уже зарекомендовали себя в качестве сертифицированных пивоваров-органиков, в соответствии со строгими руководящими принципами Национальной органической программы, национального, подлежащего исполнению свода законов, регулирующих продукты, которые являются химическими и не содержат ГМО в Соединенных Штатах.

В то время как он занимался личным и профессиональным бизнесом в Милуоки, врач из Хьюстона нашел Lakefront Brewery в местной литературе и был должным образом впечатлен, что этот микро-пивоваренный завод получил сертификацию в области органического пивоварения. Он позвонил братьям Клиш и попросил их создать безглютеновое пиво для себя и для тысяч целиаков по всей стране, живущих в условиях ограниченных диет, которые не могут насладиться своим любимым напитком.

К счастью, племянник доктора оказался в прошлом соседом по комнате владельца Расса Клиша в его студенческие годы, сразу установив невысказанную связь между доктором и пивоварами. На следующей неделе женщина позвонила и спросила, делают ли они безглютеновое пиво. Повестка дня была установлена. Там не было пути назад.

Согласно руководящим принципам Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (ранее BATF), государственное учреждение не одобрило пиво без ячменя. Согласно закону, пиво должно было вариться на 25% солодового ячменя, чтобы считаться пивом. Пивоварня Lakefront создала технологический процесс, подала петицию в бюро, проработала их петицию через лабиринт комитетов и получила официальное одобрение своего пива без ячменя всего за три месяца.

После приготовления двух партий Пиво New Grist без ячменяLakefront представили свое новое пиво местной Celiac Group, которая с энтузиазмом оценила новый рецепт внешнего вида, аромата, вкуса, вкуса и общего впечатления. Затем последовало несколько рекомендаций для небольших корректировок, и новые пены были готовы к распространению.

Новый Грист выглядит как бледно-золотой драгоценный камень с перламутровой шапкой белоснежного цвета. Легкие хмелевые ароматы мяты и мокрого сена пробуждают ваши обонятельные чувства, в то время как сложные вкусы сорго, напоминающие саки, блестят на вашем языке. Средство во рту заканчивается чистым, оставляя ощущение интенсивного освежения.

Линия продуктов для Lakefront Brewery является частью установленной системы распределения, позволяющей Новый Грист будет распространяться через те же линии раздачи и предоставлять Celiacs доступ к этому новому пиву через широкий спектр коммерческих каналов.

Lakefront Brewery создала превосходную линейку продуктов из четырнадцати отмеченных наградами и специальных сортов пива, а также самый увлекательный тур по пивоварне в городе. Рогоз Эль является новейшим дополнением к линии, сваренной в соответствии с Reinheitsgebot, немецким законом о чистоте 1516 года, согласно которому провозглашенное пиво должно быть приготовлено из четырех компонентов: ячменя, воды, дрожжей и хмеля.

Holiday Spice Lager Beer это исключительное специальное пиво, пробуждающее язык удовольствие от меда, апельсинов и экзотических специй, с солодовым фоном и легким хмелевым вкусом. Откройте для себя ваш особый стиль на www.lakefrontbrewery.com.

Ура!

Для книг о безглютеновой жизни, посмотрите: Список книг без глютена