Рецепт вареников с мукой и кукурузным хлебом

• May 8, 2024

По определению пельмени могут быть или маленьким куском теста, приготовленным с мясом или супом, или куском теста, наполненным фруктами или мясом. Независимо от того, куда вы отправляетесь в мир, вы обязательно столкнетесь с пельменем, уникальным для этой области, наследия и культуры.

На юге есть 2 вида вареников, мука и кукурузная мука. Каждый пельмени легко приготовить и использовать ингредиенты, которые вы можете найти в своей кладовой. Пельмени муки имеют более гладкую текстуру и выпекают больше как печенье; в то время как пельмени из кукурузной муки грубые и на вкус как рассыпчатый кукурузный хлеб. Я лично предпочитаю пельмени из кукурузной муки.

Вы можете использовать эти вареники в своем любимом супе или в моем рецепте свиных ребрышек и квашеной капусты. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

Пельмени из муки:
2 чашки просеянной муки
1 1/2 разрыхлителя чайной ложки
3/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка масла, размягченного
3/4 стакана молока

Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску. Добавить сливочное масло и перемешать с помощью блендера или ножа, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось жидкое тесто, не смешивайте.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте толщиной около 1/2 дюйма. Нарезать на небольшие квадраты и бросить в кастрюлю с горячим супом или соусом. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут.


Пельмени из кукурузной муки:
1/2 стакана кукурузной муки, желтого или белого цвета
1/2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 1/2 столовой ложки холодного масла
1/2 стакана молока

Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера. Нарезать сливочное масло с помощью ножа или блендера, пока смесь не станет похожа на грубую крошку.

Сделайте хорошо в центре смеси кукурузной муки. Вылейте молоко в хорошо все сразу и размешайте вилкой, пока смесь не формирует тесто. Снимите кусочки теста, чтобы сформировать пельмени нужного размера. Если тесто слишком влажное, просто используйте ложку, чтобы выкопать желаемое количество теста. Положите в кастрюлю с горячим супом или соусом. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут.


Клецки Советы:
Пельмени можно использовать практически для всего, что только можно придумать. Мой сосед хорошо известен своими пельменями из ревеня, в которых он печет пельмени из муки в запеканке вместе с ревенем, смешанным с сахаром.

Вы можете положить вареники практически в любой тип жидкого вещества, которое готовится. Супы являются самыми популярными, но они также могут быть приготовлены в соусах и соусах. Вы можете даже приготовить их вместе с целой индейкой в ​​капельнице. Теперь это заставляет меня голодать.

Видео инструкция: Кукурузные лепешки за 5 минут (May 2024).