Рецепт фаршированного сладкого перца и помидоров

• April 29, 2024

Я недавно работал на кейтеринге, и одной из закусок, которые я сделал, был этот вкусный рецепт. Я понял идею открытия галереи, на которой я присутствовал, хотя на этом мероприятии я понятия не имел, чем были заполнены крошечные перцы. Они, конечно, были вкусными, хотя!

Лучше всего, если вы сможете найти свежие продукты на местном фермерском рынке или на ферме, хотя вы можете найти их и в некоторых магазинах натуральных продуктов. Обязательно приобретайте органически выращенные овощи, когда вы можете; они действительно имеют значение для вашего благополучия. Если вы вырастите свой собственный, тем лучше!

Существует много разновидностей томатов черри и винограда; Я предпочитаю использовать те, которые около 1 дюйма в диаметре, что делает приготовление и заполнение легче, чем использование даже меньших фруктов.

Фаршированные сладкие перцы и помидоры

24 крошечных сладких перца (они бывают красного, желтого и оранжевого цвета, отличного цвета)
20-30 помидоров черри
11 унций Chevre, мягкий козий сыр
1-2 ст. свежий шалфей, нарезанный
1/3 стакана сушеной клюквы, смоченной в воде до мягкости
1-2 ст. мед или по вкусу

1) Дайте сыру сидеть при комнатной температуре до очень мягкой, пока вы готовите перец и помидоры.

2) Помойте перцы и помидоры, отложите в дуршлаг или ситечко для слива.

3) Поместите перцы на лист для выпечки или печенья, выложенный пергаментной бумагой, в один слой. Выпекайте при температуре 425º F около 20 минут или пока перец не станет мягким и не начнет слегка коричневеть. Давай круто.

4) Пока пекутся перцы, поместите козий сыр в миску и смешайте с помощью электрического взбивателя или миксера до образования сливочного состояния. Смешайте с шалфеем и мёдом. Слейте клюкву, оставив жидкость для хорошего глотка, пока вы готовите. Добавьте клюкву в сырную смесь. Отрегулируйте количество меда и шалфея, если это необходимо. Отложите смесь в сторону.

5) Подготовьте помидоры: удалите стебли и прорежьте отверстие в верхней части каждого помидора, где был стебель. Используя свой нож, ослабьте семена и аккуратно выдавите их из помидора в миску; Вы можете пить жидкость или использовать ее для чего-то другого. Отложите помидоры в сторону.

6) Положите сырную смесь в кондитерский пакет со средним широким круглым наконечником или используйте пластиковый пакет в качестве импровизированного пакета для теста. Просто отрежьте маленький угол от дна сумки (отверстие должно быть меньше, чем десять центов).

7) Заполните каждый перец и помидор сырной смесью, вставив кончик печенья или угол пакета в полость каждого фрукта и осторожно сжимая, пока сыр не заполнит отверстие.

8) Поместите заполненные перцы и помидоры в красивом расположении на блюде, и наслаждайтесь. Они будут храниться в холодильнике около 2-3 дней. Очень вкусно!

Видео инструкция: Фаршированный перец из духовки. Простое и очень вкусное блюдо. (April 2024).