Легкий ирландский Рецепт Картофельного хлеба Овсянки

• April 27, 2024

Что может быть более ирландским, чем овес и картофель? Этот вкусный хлеб сочетается как в простой в приготовлении хлеб, который подходит для в любое время. Хлеб имеет ореховую текстуру из-за овса, нарезанного сталью (также называемого овсяной кашей), и цельной пшеничной муки, хотя всю белую муку можно использовать в щепотке Если имеется автоматическая хлебопекарня (они продаются в благотворительных магазинах примерно за 5 долларов, если нет), то время, затрачиваемое на доставку ингредиентов в машину, составляет всего около 10 минут, что выполняет всю работу и вызывает гудение. когда тесто готово Можно использовать оставшееся пюре, но если его нет, то картофель быстрого приготовления («поддельный» картофель АКА в домашнем хозяйстве Хэнкок) работает хорошо. Ни один из официальных дегустаторов Хэнкока не подумал бы о том, чтобы есть поддельный картофель, но при использовании в хлебе они неразличимы.

Этот хлеб небесный только что из духовки, и делает большой тост. Это также остается влажным в течение нескольких дней, хотя сомнительно, что это продлится так долго. Так как он делает две буханки, одну можно заморозить на другое время, если будет похоже, что ее не съедят. Его также можно жарить в беконном жире (сердечный приступ на тарелке) в качестве традиционного сопровождения ирландского завтрака на ферме с беконом, ирландскими гамбургерами, черным пудингом, белым пудингом, яйцами, помидорами и грибами.

Делает 2 стандартных хлеба

1 3/4 стакана воды
2/3 стакана овсянки
1/2 стакана сухого молока
2 стакана цельной пшеничной муки
2 чашки белой муки
2/3 чашки овсяных хлопьев
1/4 стакана коричневого сахара
1/4 стакана масла
Картофельные хлопья 3/4 стакана, смешанные с 1/2 стакана воды или 1 стаканом оставшегося пюре
2 чайные ложки соли
1 столовая ложка дрожжей

1. Поместите ингредиенты в порядке, указанном на сковороде автоматической хлебопечки.


2. Запустите машину и дайте ей поработать пять минут; очистите боковые стороны резиновым скребком и убедитесь, что ингредиенты образуют шарик. Если тесто слишком крутое, добавьте немного больше воды; если тесто слишком мягкое и липкое, добавьте немного больше муки.


3. Когда цикл закончится, переверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и порежьте на две части.


4. Сверните или погладьте каждый кусок в прямоугольник размером около 10 x 6 дюймов.


5. Сверните плотно, сжимая край, затем поднимите стороны и сожмите, чтобы сформировать буханку.


6. Поместите сторону шва батонов вниз в две кастрюли для выпечки, которые были опрысканы антипригарным спреем.


7. Позвольте буханкам подняться, пока они не удвоятся.


8. Поднимаясь, разогрейте духовку до 350 °.


9. Когда буханки будут готовы, запекайте в предварительно разогретой духовке 40-45 минут или пока они не станут пустыми при постукивании.


10. Выньте из духовки и переверните на охлаждающую подставку для охлаждения.


11. Хранить в плотно закрытых пакетах в течение нескольких дней или заморозить для длительного хранения.

Сумма за ломтик
Калории 135 Калорий от Жира 23
Процент от общего количества калорий: жир 17%, белок 13%, углеводы. 70%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 3 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 6 мг
Натрий 232 мг
Всего углеводов 24 г
Клетчатка 2 г
Сахара 0 г
Белок 4 г

Витамин А 3% Витамин С 5% Кальций 0% Железо 4%

Видео инструкция: Ирландский содовый хлеб. (April 2024).