Сделай сам проект показывает 100-летний тайник виски

• May 2, 2024

Когда 40-летний Брайан Файт переехал в свой недавно приобретенный дом 1850-х годов в Сент-Джозефе, штат Миссури, он знал, что предстоит работа. Наградой, которую он ожидал за свои труды, были уменьшенные счета за коммунальные услуги, но вместо этого он нашел сокровищницу 100-летнего виски. Сколько стоит виски выдержанного возраста? Его цена останется неизвестной, пока он не выпустит его на рынок и не найдет покупателя, но редкую бутылку односолодового виски 1930-х годов, недавно проданную за 100 000 долларов. Выпивка Fite старше.

Fite, самопровозглашенный любитель истории и бурбонов, в сентябре 2011 года рвал доски пола на своем чердаке, надеясь освободить место для новой проводки, когда на первый взгляд обнаружил набор изолированных труб, которые были незнакомы ему. видел до сих пор. При ближайшем рассмотрении обнаружились не трубы, а бутылки виски, с датированными этикетками.

Весь виски на чердаке Fite был дистиллирован в 1912 и 1913 годах. Он был разлит в бутылки в 1917 году, за три года до начала Запрета, который продолжался с 1920 до 1933 года.

В тайнике Fite находятся четыре бутылки с этикетками виски Hellman's Celebrated Old Crow. Постановление Верховного суда 1918 года предоставило Эдсону Брэдли исключительные права на название «Старая ворона», но сегодня его разливает Джим Бим. Также в проекте Fite DIY было представлено несколько бутылок ржаного виски Guckenheimer из Пенсильвании и виски Cedar Brook, дистиллированного WH McBrayer. Ни один из этих ярлыков сегодня не активен.

Интересно, кто так хорошо спрятал виски, Файт проследовал по названию дома, в котором рассказывалось о том, как одному владельцу с начала 1900-х годов пришлось лишиться дома из-за того, что он был прикован к местной санатории по «алкогольным причинам». Возможно, это не тот, кто прячется за виски, кто похоронил свой тайник на чердаке, но Файт полагает, что это может быть тот предыдущий владелец, который спрятал свой виски для последующего употребления и никогда не возвращался, чтобы забрать его.

Сколько стоит 100-летний виски? По словам Лью Брайсона, управляющего редактора веб-сайта Whiskey Advocate, несколько факторов определяют ценность античных духов. Одним из наиболее важных из этих факторов является целостность уплотнения на бутылке.

Когда печать на бутылке выпивки нарушается, даже крошечный, алкоголь испаряется. Так как алкоголь испаряется быстрее, чем воздух, первое, что выйдет из бутылки, и содержание алкоголя может быть заметно уменьшено, особенно если сделать это через столетие.

Наряду с испарением происходит уменьшение объема содержимого в бутылке. Чем полнее бутылка, тем выше ее стоимость.

Нарушение уплотнения также приведет к попаданию кислорода в бутылку, где он будет смешиваться с содержимым внутри. Кислород вызывает ржавчину. Когда в продуктах возникает ржавчина, они становятся коричневыми, как это происходит с яблоками, грушами и бананами после воздействия воздуха. В бутылках с ликером ржавчина вызывает обесцвечивание и влияет на вкус выпивки. Чем больше возникает ржавчины, тем меньше ценность ликера и бутылки.

Дистиллированные алкогольные напитки не выдерживают в бутылке, как вино. Цвет и вкус выдержанного вина изменяются со временем из-за активности живых дрожжевых организмов, которые остаются в вине. Содержание алкоголя в дистиллированных крепких напитках настолько высоко, что дрожжи настолько бродят, что бродяга не может выжить после разлива в бутылки.

Интерес к античным ликерам и бутылкам из-под спиртных напитков широко распространен во все времена, но виски из США в те времена, когда Запрет был очень сильным, является фактором, который добавляет ценность находке Fite.

Несмотря на рыночную стоимость, Fite не планирует продавать. Вместо этого он планирует наслаждаться выпивкой своего старинного виски до 2017 года, когда он откроет его и поделится с друзьями, чтобы отпраздновать его 100-летие со дня дистилляции.

Видео инструкция: 5 лайфхаков с пластиковыми бутылками (May 2024).