Восторг вьетнамского йогурта

• April 30, 2024

Вьетнамский йогурт, также известный как sua chua или da ua, является более сладким вариантом йогурта, который мы знаем в Штатах. Если у вас есть вьетнамский продуктовый магазин или ресторан, который его обслуживает, считайте ваши счастливые звезды, но если нет, то здесь есть, как сделать свое (любезно предоставлено вьетнамским другом).

Ингредиенты:
8-10 унций простого йогурта (если вы можете начать с суа чуа, тем лучше, но разнообразие продуктового магазина подойдет)
14-унция банка сгущенного молока
1 банка кипящей воды
2 банки очень теплое цельное молоко

Вскипятите воду в чайнике или большой кастрюле. В жаростойкую миску вылейте банку сгущенного молока в термостойкую чашу, затем, используя пустую банку в качестве мерного стакана, добавьте одну банку с кипящей водой и перемешайте деревянной ложкой до полного смешивания сгущенного молока с воды.

Перемешать в 8-10 унций. йогурта и продолжайте помешивать, перемешивая, пока не останется маленьких кусочков йогурта. Размешайте в 2 банках молока (используя в качестве меры банку сгущенного молока) до тщательного перемешивания. Теперь у вас есть смесь йогурта.

Используя маленькие банки для детского питания, заварные кремы или пластиковые стаканчики, вылейте йогурт в каждую чашку и поместите их в глубокую сковороду или высокую кастрюлю для супа по мере заполнения. Когда все бутылки заполнены, вылейте кипящую воду вокруг бутылок, пока она не достигнет горлышков бутылок. Будьте осторожны, чтобы вода не попала в йогурт.

Теперь накройте сковороду полотенцем или двумя, убедившись, что он не касается верхушек йогурта (одна из причин, по которой высокий суповый котелок - хороший выбор). Дайте постоять в течение четырех часов, выполняя бит для культивирования, затем снимите со сковороды, завинтите крышки и поставьте их в холодильник. Охладите в течение ночи или в течение по крайней мере четырех часов перед едой. Это разовьет сухую корочку, это нормально.

Обязательно сохраните одну бутылку в сторону, чтобы использовать ее для следующей партии, если вы можете не употреблять все это! Лучше всего холодно, но можно дать согреться, а затем полить фруктами. Или добавьте немного ананаса, бананов, манго или любых других фруктов, которые вы хотите, положите все в блендер и смешайте для получения смузи из тропических фруктов.

Видео инструкция: Отзывы о Муйне. Восторг от Нячанга. Вьетнам 2019. Поездка в Нячанг (April 2024).