Рецепт цуккини по-кубински

• May 4, 2024

Многие кубинские блюда включают в себя классическое кубинское софрито, которое состоит из чеснока, лука, орегано и зеленого перца, особенно это блюда с помидорами. Это вкусно Цуккини Кубано (кубинский стиль цуккини) использует ингредиенты в софрито, но они просто просвистываются в кухонном комбайне и поливаются цуккини, экономя время и калории, готовя их в масле на плите.

Кислый апельсиновый сок также используется во многих традиционных кубинских блюдах и доступен в большинстве крупных продуктовых магазинов в районах с латинским населением. Остальные могут приготовить сок, близкий к кислому апельсиновому соку, сочетая 1/4 стакана обычного апельсинового сока с двумя столовыми ложками сока лайма и лимонного сока. Приправа Sazón добавляет и цвет и аромат; это доступно в латинском разделе большинства продуктовых магазинов.

Как только цуккини впитал кубинские ароматы, его покрывают сливочным сыром, который смягчается и слегка коричневеет. Опуская это блюдо на тарелку, налейте немного сливочного сыра.

8 порций

1 1/2 фунта маленький цуккини, нарезанный вдоль, затем на 1 "куски
Соль и свежемолотый перец по вкусу

4 зубчика чеснока
1 маленькая луковица, крупно нарезанная
1/2 зеленого болгарского перца, крупно нарезанного
2 столовые ложки свежего орегано, в упаковке или 1 чайная ложка сушеной
1/2 стакана кислого апельсинового сока или смесь:

1/4 стакана апельсинового сока
1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
1/4 стакана свежевыжатого сока лайма

3 помидора сливы, расквартированные

1 пакет приправ Сазон Гойя
1 8 унций пакет сливочного сыра, нарезанный ломтиками

1. Разогреть духовку до 400 °.


2. Положите кусочки цуккини в неглубокую стеклянную форму для выпечки в один слой.


3. Посыпать солью и перцем.


4. Поместите чеснок, лук, сладкий перец, орегано, апельсиновый сок, лимонный сок, сок лайма и помидоры сливы в кухонный комбайн или блендер и обрабатывайте до однородного состояния.


5. Полейте цуккини.


6. Посыпать Сазон Гойя над всеми.


7. Плотно накрыть блюдо фольгой и запекать 20 минут.


8. Раскройте блюдо, выложите сверху сливочный сыр и возвращайте в духовку на 20-30 минут или до образования пузырьков.

Количество на порцию
Калории 146 Калорий из Жира 93
Процент от общего количества калорий От: Жир 63% Белок 11% Карбонат. 25%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 10 г
Насыщенный жир 6 г
Холестерин 31 мг
Натрий 112 мг
Всего углеводов 9 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 4 г

Витамин А 21% Витамин С 43% Кальций 0% Железо 8%

Видео инструкция: Писто: кабачки по-испански (May 2024).