Когда вертолеты делают вино

• May 17, 2024

В темноте звонит телефон. Человек поднимается со своей походной кровати, включает свет и стонет, когда видит, что время без десяти три три утра. Он проворчал несколько слов по телефону и подтолкнул другого человека, спящего неподалеку.

Они выходят из хижины в нескольких ярдах к тому месту, где припаркованы их вертолеты.

Они забираются и проходят предполетные проверки. Двигатель скулит и опускающиеся лопасти ротора махают вокруг, сначала медленно, но в течение нескольких секунд выпрямляясь и превращаясь в пятно. Две машины поднимаются в небо и уходят на низком уровне, грохочущий грохот эхом доносится с гор, окаймляя широкую долину.

Звонок был ожидаем, поэтому они спали на своих машинах. Они тоже проверяли прогнозы погоды и внимательно следили за ртутью термометра.

Они не летали пассажирами и не перевозили срочные грузы, и они никуда не ездили. Вместо этого они пролетели бы несколько миль до фермы и зависли на низкой высоте над полями, пока им не потребовалось дозаправиться или опасность миновала. На полях росли виноградные лозы, а подветренная сторона от лопастей винта вертолета не давала бы заморозить ожидаемый мороз.

Мороз весной может уничтожить урожай за год, убив новый рост, цветы и ягоды. Движение воздуха предотвращает образование наледи, и одна из причин, по которой многие традиционные виноградники высаживаются на склонах, заключается в этом. Холодный воздух спускается вниз по склонам холмов, оставляя виноградные лозы чистыми от мороза, который образуется на дне склона. Вино можно выращивать в неблагоприятных в других местах местах, таких как Фингер-Лейкс в северной части штата Нью-Йорк и в Ниагаре на берегах озера Онтарио в Канаде, благодаря близости больших площадей воды, вызывающих движение воздуха вниз по склонам озера. банки.

Виноградники, посаженные на равнине и восприимчивые к морозу, имеют различные методы борьбы с заморозками. Один из них - поддон. Это небольшие емкости с маслом, расположенные вдоль рядов, помещенные через каждые несколько зажженных виноградных лоз, излучаемое ими тепло просто достаточно повышает температуру. В прошлом в некоторых местах сжигали мусор и старые автомобильные шины, но грязный дым вызывает жалобы соседей и близлежащих городов.

Другие установили большие лопасти пропеллера на высоких столбах среди виноградных лоз, чтобы перемещать воздух. Это наиболее очевидный признак контроля замерзания, и вы, возможно, хорошо видели их на виноградниках и, возможно, думали, что они были ветряными генераторами, но они как раз наоборот.

Другие, где мороз не приходит каждый год, например, в винодельческом регионе Мальборо в Новой Зеландии, считают более выгодным нанимать вертолеты при необходимости, чем терять урожай.

Какое твое любимое вино? Расскажите нам на нашем форуме.

Питер Ф Мэй является автором Мэрилин Мерло и голый виноград: странные вина со всего мира который имеет более 100 винных этикеток и истории за ними, и PINOTAGE: за легендами собственного вина Южной Африки который рассказывает историю вина и винограда Pinotage.

Видео инструкция: Шампанское. Абрау-Дюрсо. Сделано в России (May 2024).