Рецепт кекса с тыквой и клюквой

Пирог с клюквой и тыквой

Вот заманчивый вариант перевернутого торта с традиционными ароматами на День благодарения.

• 1 чашка масла
• 1 чашка коричневого сахара - плотно упакованная
• 2 чашки свежей клюквы - вымыть, высушить и погладить насухо
• 1 чашка крупно нарезанного пекана
• 2 яйца
• 1 стакан тыквенного пюре
• 6 т. Масла канолы
• 1-1 / 2 стакана муки
• 1 чашка сахара
• 1 - 1/2 ч. Л. порошок для выпечки
• 1 ч. Л. корица
• 1/4 чайной ложки соли

Подготовка -
Распылите на дно и боковые стороны 9-дюймовой противень, круглой или квадратной формы, с антипригарным разбрызгивателем. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле. Добавьте коричневый сахар и взбейте до однородного состояния на среднем огне. Вылейте смесь на дно. готовой формы для выпечки. Равномерно рассыпьте клюкву и орехи пекан по смеси коричневого сахара / масла в сковороде, отложите. Взбейте яйца, тыквенное пюре и масло вместе в большой миске. В отдельной миске смешайте муку , сахар, разрыхлитель, корицу и соль вместе. Добавьте смесь муки к тыквенной смеси и хорошо перемешайте. Равномерно вылейте тесто в сковороду с другими ингредиентами. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 350ºС в течение 35-40 минут или до кирка, вставленная в центр пирога, выходит чистой. Дайте остыть в сковороде, на решетке, в течение 5 минут. Проведите столовым ножом по краю пирога, чтобы освободить края от сковороды. Поставьте большую тарелку сверху пирога. Переверните пирог и тарелку вместе, превратив пирог на тарелку, выбрав его из кастрюли. Дайте остыть полностью перед нарезкой и подачей на стол. Лучшие индивидуальные порции со взбитыми сливками или прохладным кнутом.