Готовим с зеленым чаем

• May 19, 2024

Готовим с зеленым чаем

В то время как большая часть страны и даже во всем мире все еще испытывает теплую погоду, готовить на гриле не может быть и речи. Но я уже смотрю внутрь дома, а это также означает, что нужно готовить и в помещении!

Совсем недавно на сцене появились новые повара. Они экспериментировали и провели массу дегустаций. Это заклеймило этих новых поваров эклектичным, экспериментальным или даже кулинарным шеф-поваром. Они были готовы раздвинуть границы и изучить вкусы продуктов со всего мира, и у этих поваров также было понимание того, что люди (их целевая аудитория) хотели есть.


Эти так называемые экспериментальные повара создавали. Они добавляли измерение к вашему в остальном нормальному вкусу.

А потом пришел зеленый чай. А поварам везде добавлять чай в рецепты было достаточно просто. Что может быть полезнее?

Вот рецепт основного блюда с использованием чая.

Имбирь лайм лосось ала зеленый чай:

Что тебе понадобится:

1 маленький горшок
1 большая кастрюля с крышкой или глубокая сковорода с крышкой (около 6 C)
1 выдолбленная ложка
1spatula / ложка

Ингредиенты:

Прибл. 2 # филе лосося (или кусочки / равное 1-2 #)
2 ст. Л. морской соли
2 лайма (нарезать на 4 половинки) (* Пожалуйста, используйте лаймы обычного размера. Ключевые лаймы не подходят для этого рецепта)
От 4 до 6 ст. зеленого чая
6 столовых ложек меда
4 кусочка имбиря (очищенные и нарезанные)
9 стаканов воды

Вот что нужно сделать:

Взяв большой горшок, а затем наполнив его почти половиной воды. Но оставьте около 2 С этой воды. Теперь капните воду, сжимая известь прямо в кастрюлю, а затем, пожалуйста, положите «отработанные» лаймы в большую кастрюлю.
Теперь добавьте: мед (пожалуйста, оставьте 1 столовую ложку на потом), морскую соль и свежий нарезанный имбирь. Довести этот горшок до кипения. Когда вы полностью закипаете, уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте настояться около 10 минут.

Теперь, во-вторых, снимите кастрюлю с огня. Возьмите около 4 унций. или ½ C жидкости из горшка на потом. Добавьте в кипящую воду зеленый чай. Позвольте этому зеленому чаю крутиться в течение приблизительно четырех - пяти минут.

Теперь возьмите кусочки лосося и очень осторожно положите их в кастрюлю с водой. Накройте эту кастрюлю и готовьте около 7 минут, или пока рыба не станет твердой на ощупь.

Для глазури / соуса:

Теперь, начиная меньший горшок, добавьте зарезервированную жидкость, зарезервированный мед и оставшуюся известь (отожмите в воду), очистите цедру. Варите этот горшок на медленном огне около девяти минут.

Этот процесс заставляет соус уменьшаться и становиться более толстым.

Этот соус может затем быть сбрызнут на каждый кусок.

Подавать с небольшим количеством риса и / или спаржи.

Таким образом, эти повара проложили след тех, кто был до них. Эти шеф-повара также выяснили, что они стали источником новых творений, а также новых вкусов. Получайте удовольствие от того, чтобы быть шеф-поваром на своей личной кухне, добавляя чай в свои рецепты!

Видео инструкция: Как приготовить ЛАТТЕ МАТЧА ? How to make Latte Matcha? (May 2024).