Основной рецепт пашотного куриного модуля

• May 7, 2024

Почти все любят курицу, и она настолько универсальна, что стала опорой в большинстве домашних хозяйств. Приятно иметь некоторые, которые уже приготовлены и готовы к использованию в рецептах, так что это Основной пашот куриный модуль является обязательным элементом в морозильной камере. В этом модуле, экономящем время, куриные грудки без костей и без кожи готовятся с несколькими овощами для вкуса, а затем упаковываются; их можно быстро размораживать, измельчать или измельчать в зависимости от того, в каком рецепте их использовать. При добавлении части бульона в пакеты для замораживания курица остается сырой. В качестве бонуса останется несколько чашек жидкости для браконьерства, так что в меню может быть быстрый домашний куриный суп с лапшой.

Куриные грудки стоят недорого, и их можно купить в упаковках по 10 фунтов в складских магазинах. Удостоверьтесь, что на упаковке написано, что на 97% обезжиренно (или где-то еще), чтобы избежать попадания в грудь с большим количеством отходов и большим количеством обрезки.

Чтобы приготовить куриный суп с лапшой, добавьте 3 или 4 кубика куриного бульона в оставшуюся напряженную браконьерскую жидкость и нарезанный лук, сельдерей и морковь (от 1 чашки до 12 стаканов жидкости для варенья). Довести до кипения и варить, пока овощи не станут мягкими. Добавьте лапшу (около 8 унций в 12 чашках жидкости) и варите до готовности, затем добавьте нарезанную кубиками вареную курицу и нагрейте. Попробуйте соль и перец и добавьте при необходимости. Лапша домашнего приготовления в деревенском стиле особенно хороша в этом супе, потому что при разогревании супа, кажется, не пережариваются. 1 1/2 чашки риса можно добавить вместо лапши для куриного рисового супа.

Около 40 порций, в зависимости от того, по каким рецептам используется курица

1 большая луковица, расквартированная
1 чашка сельдерея и листья
2 моркови, нарезать кусочками
2 столовые ложки соли

10 фунтов половинки куриной грудки без кожи без костей

1. Положите лук, сельдерей, морковь и соль в очень большую кастрюлю.


2. Промойте половинки куриной грудки, удалите из них все вены или другие грубые вещества и добавьте их в кастрюлю.


3. Покройте курицу горячей водой, накройте кастрюлю и доведите до кипения.


4. Пусть курица кипятится 15 минут. Грудь должна быть почти приготовлена; они продолжат готовить, пока они сидят, чтобы остыть Если куриные грудки полностью заморожены, добавьте дополнительные 10 минут времени кипения - если они разморозятся, им может понадобиться всего 10 минут общего времени кипения.


5. Выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры.


6. Удалите грудь из браконьерской жидкости и процедите жидкость через мелкое ситечко.


7. Упакуйте грудь в пакеты для заморозки, примерно по 4 в мешок, и налейте примерно 1/2 чашки жидкости для браконьерства в каждый пакет.


8. Запечатайте пакеты, наклейте этикетку с именем и датой и заморозьте.


9. Используйте оставшуюся жидкость для браконьерства и 3 или 4 грудки, чтобы приготовить куриный суп с лапшой.

Количество на порцию
Калории 177 калорий из жира 64
Процент от общего количества калорий От: Жир 36% Белок 61% Карбонат. 3%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 7 г
Насыщенный жир 2 г
Холестерин 76 мг
Натрий 417 мг
Всего углеводов 1 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 27 г

Витамин А 22% Витамин С 2% Кальций 0% Железо 6%

Видео инструкция: Том Ям рецепт супа в домашних условиях. (May 2024).