Веганский Стол Коллин Патрик-Гудро

• April 29, 2024

Я прочитал более двадцати кулинарных книг за последний год. Я проверяю книги в местной библиотеке, просматриваю рецепты и советы, делаю заметки и отмечаю 3-5 рецептов, чтобы попробовать.

Совсем недавно я проверил «Стол веганов: 200 незабываемых рецептов для развлечения каждого гостя на любой случай» от Коллин Патрик-Гудро. Я обнаружил эту кулинарную книгу после прочтения ее другой кулинарной книги «Радость веганского выпечки». Я был впечатлен использованием доступных ингредиентов, четких и точных указаний и вкусных печенья и кексов, которые я приготовил. Итак, с большими ожиданиями я проверил «Веганский стол». К счастью, он оправдал или превзошел мои ожидания по нескольким причинам.

Во-первых, мне нравится, как автор структурировал ее кулинарную книгу. Книга разделена на несколько событий: от романтических ужинов для пар и праздничных застолий до случайных групповых обедов и особых случаев. В рамках каждой из этих категорий мероприятий она предлагает четыре сезонных меню, а также советы по проведению, презентации и этикету. Я наслаждался и ценил тот факт, что я мог сканировать указатель для сезонных меню, разработанных для определенного типа еды, которую я предполагал. Индекс в этом случае чрезвычайно полезен и действительно предлагает дорожную карту для поваренной книги. Один аспект, который мне не понравился в структуре кулинарной книги, - это использование картинок. Картинки были включены только для небольшого количества рецептов. Когда я пробую новый рецепт, мне в первую очередь нравится просматривать конечный продукт. Если я не удовлетворен презентацией или рецепт выглядит не слишком аппетитно, я обычно ищу другой рецепт. Тем не менее, рецепты, которые я выбрал для приготовления, были среди тех, у кого нет фотографий, и они получились великолепными.

Во-вторых, мне нравится ассортимент рецептов, включенных в кулинарную книгу. Да, некоторые очень пугают, и длинный список ингредиентов и шагов побудил меня пропустить этот рецепт и двигаться дальше. С другой стороны, она предлагает несколько рецептов, составленных из кухонных скоб и пяти или менее шагов. Эти рецепты отлично подходят для начинающего повара или насыщенной еды на ночь.

В-третьих, информация о питании каждого рецепта приведена внизу каждой страницы. Одно это заставляет меня бредить кулинарную книгу. В наши дни кажется, что информация о питании редко включается в кулинарные книги, кроме тех, которые предназначены для диеты с низким содержанием жиров. «Веганский стол» ни в коем случае не является «диетической» кулинарной книгой, поскольку он включает в себя поблажки для особых случаев и предлагает рецепты, которые охватывают все калории и уровни жира.

Наконец, и самое главное, рецепты действительно приводят к качественной еде! Среди рецептов, которые я тестировал, были восхитительные трюфели с финиками, бекон из темпе, домашний картофель и бостонские печеные бобы. Я был доволен каждым из этих рецептов, но дата трюфелей явно взяла на себя инициативу. Они быстро готовятся с помощью кухонного комбайна и могут быть красиво упакованы, чтобы дарить их друзьям и близким. Я не подал бы их стойкому любителю мяса и картофеля (придерживайтесь печеных бобов и картофеля), но любой, кто ценит уникальные ароматы и легкие десерты, наверняка понравится финиковые трюфели.

В целом, я бы порекомендовал «Веганский стол» всем, кто планирует ужин, праздничный обед или непринужденную тусовку из-за структуры поваренной книги. Рецепты, однако, будут такими же приятными на вкус, когда готовятся дома только для вас!