Шоколадные пасхальные леденцы на палочке

Формовка ваших собственных шоколадных пасхальных леденцов на палочке - это простой способ добавить свой творческий штрих к празднованию весны. Это также веселый семейный проект. Купите пластиковые формы, шоколад, палочки для леденцов и прозрачные пакеты для леденцов в магазинах для рукоделия и кухни, локально или через Интернет. Шоколадные расплавы доступны в молочном шоколаде, темном полусладком шоколаде, белом шоколаде и в пасхальных цветах, таких как лаванда, розовый, желтый и другие пастельные тона. Сделать леденцы на палочке можно так же просто, как налить свой любимый цвет шоколада в форму, добавить леденец на палочке и позволить ему застыть или стать художником по конфетам и использовать разные шоколадные цвета, чтобы «раскрасить» рельефные узоры в форме для контрастных бантов и шляп. , цветы и другие детали.

Растопить шоколад в микроволновой печи или в пароварке. Чтобы растопить в микроволновой печи, поместите шоколадный расплав, не более, чем примерно на 6 или 8 унций за один раз в безопасный для микроволновки контейнер. Для этого хорошо подходит мерный стаканчик из пирекса. Вы также можете купить пластиковые бутылки для таяния шоколада, где бы ни продавались кондитерские принадлежности. Микроволновая печь не более минуты, чтобы начать. Остановись и пошевелись. Вернитесь в микроволновую печь на 15 секунд, пока не растаяте. Будьте осторожны, чтобы не перегреть и не обжечь шоколад.

Обычно требуется только очень небольшое количество шоколадных красок, чтобы «покрасить» контрастные участки плесени. Я использую маленькие чашки из пирекса, чтобы растопить эти цвета. Вместо того, чтобы покупать много цветов, вы также можете просто купить белые конфеты и плавить их в любом цвете радуги с помощью специальных масляных оттенков, сделанных Уилтоном. Не используйте обычные пищевые красители для окрашивания шоколада.

Чтобы растопить шоколад в пароварке, поместите расплавленный шоколад в верхний котел. Нагрейте воду в нижнем котле, часто помешивая шоколад. Снимите с огня, как только шоколад растает. Будьте очень осторожны, чтобы вода не попала в кастрюлю с шоколадом.

Поместите контейнеры с растопленным шоколадом в неглубокую кастрюлю с очень теплой водой, чтобы он не затвердел. Поместите кастрюлю с водой на подогреватель, если он у вас есть. При изготовлении шоколадных конфет сплошного цвета пропустите следующие несколько шагов и продолжайте розовое печенье с кроликом.

Есть несколько способов сделать «покраску». Я думаю, что кончик зубочистки работает лучше всего, чтобы нанести цветной шоколад на маленькие рельефные формы. Вы также можете использовать небольшую кисть для рисования или положить растопленный шоколад в кондитерский пакет с очень тонким кончиком.

Дайте каждому цвету полностью высохнуть перед добавлением следующего, чтобы цвета не сталкивались друг с другом. Вы можете поместить формы в холодильник или морозильник на несколько минут, чтобы быстро затвердеть шоколадом.

После того, как все контрастные цвета были добавлены и они полностью высохли, осторожно поднимите формы и посмотрите на переднюю часть, чтобы убедиться, что все выглядит так, как вы хотите. Если это произойдет, вы готовы полностью заполнить формы основным цветом шоколада.

Поместите формы на ровную поверхность, чтобы заполнить полости формы расплавленным шоколадом. Используйте ложку для этого шага, если вы не используете сжимающую бутылку. Поместите палочки для леденцов на место, затем полностью заполните формы до верхней части каждой полости. Убедитесь, что палочки полностью покрыты. Не перелей. Слегка постучите по формам, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Поместите заполненные формы в холодильник или морозильник, пока шоколад не застынет. Количество времени зависит от размера формы и толщины шоколада.

Когда шоколад твердый, удалите леденцы на палочке из формы. Шоколад легко выйдет из формы при переворачивании. Нажмите слегка, если необходимо.

Оберните леденцы на палочке в сарановую пленку или прозрачные пластиковые пакеты для леденцов. Обвяжите ленту вокруг пакетов или заверните в основание леденцов.

Вымойте пластиковые конфеты формы в теплой мыльной воде. НЕ мойте их в посудомоечной машине.

Рецепты для домашних шоколадных пасхальных яиц - Нажмите здесь

Шоколадный плавильный котел Растопите шоколад за считанные минуты с этим умным электрическим горшком от Wilton®. Съемный антипригарный горшок имеет легкий носик и вмещает до 2-1 / 2 чашки растопленного шоколада. Он отлично подходит для приготовления шоколадных конфет, закусок и фруктов ... а также для того, чтобы полить шоколад над печеньем и пирожными или даже для окунания в фондю. У этого есть прохладная основа с нескользящими ногами.