Основной рецепт бисквита

• May 5, 2024

Бисквитный торт настолько универсален, что важно иметь хороший рецепт, который каждый раз будет идеальным. Этот основной бисквит никогда не выходит из строя, будь то его выпечка в виде листового пирога на желейной сковороде для использования в качестве ингредиента в английской мелочи или выпечка в маленьких круглых противнях для бисквита Victoria. Это довольно влажный и очень легкий. Простые ингредиенты сочетаются очень быстро, поэтому это хороший рецепт для тех, у кого мало времени.

1 1/2 чашки просеянной муки
3/4 стакана сахара
1 1/2 разрыхлителя чайных ложек
1/2 чайной ложки соли
1/4 стакана плюс 3 столовые ложки воды
1/4 стакана растительного масла или топленого масла
3 яйца, отдельные
1/4 чайной ложки крем-тартара

1. Разогреть духовку до 350 °.


2. Распылите противни для выпекания с помощью антипригарного спрея, затем нанесите на них пергамент: 2 7-дюймовых формочки для сэндвича, 1 10-дюймовая форма для выпечки, 1 17 x 11-дюймовая желеобразная форма, 1 13 x 9-дюймовая форма для выпечки или 2 8-дюймовые круглые формы для выпечки.


3. Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль в миску.


4. Сделайте колодец в центре из сухих ингредиентов.


5. Добавьте воду, масло и яичные желтки.


6. Удар на средней скорости до однородного состояния, время от времени соскребая стенки чаши.


7. В отдельной миске взбейте яичные белки и тартар, пока они не станут жесткими, но не сухими.


8. Постепенно сложите взбитые яичные белки в жидкое тесто для выпечки, аккуратно сложите резиновым шпателем до образования однородной массы.


9. Вылейте в подготовленную форму для выпечки и выпекайте до тех пор, пока пирог не отскочит в центре при легком прикосновении пальцем или пока зубочистка не окажется чистой.


10. 7 ”сэндвич-банки - 15-20 минут; 10-дюймовая сковорода - 25-30 минут; 17 х 11 ”желейная кастрюля - 15-20 минут; 13 x 9 ”форма для выпечки 30-35 минут; 8 ”круглые формы для пирога - 12-18 минут.


11. Охладить на подставке, затем вынуть из кастрюли.

Количество на порцию
Калории 124 Калории от Жира 40
Процент от общего количества калорий из: жира 33% белка 8% углеводов. 60%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 4 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 40 мг
Натрий 121 мг
Всего углеводов 18 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 2 г

Витамин А 1% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 2%

Видео инструкция: ИДЕАЛЬНЫЙ классический БИСКВИТ ☆ Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ (May 2024).