Китайский Рецепт Лапши Соевого Соуса

• May 18, 2024

Китайская лапша соевого соуса - восхитительное блюдо, которое идеально подходит для холодных месяцев. Эту тонкую лапшу обжаривают с ростками фасоли и зеленым луком и бросают в восхитительный соус на основе соевого соуса.

Сушеную яичную лапшу можно найти в большинстве китайских продуктовых магазинов. Они обычно упакованы в круглые или овальные «гнезда» внутри упаковки. Иногда их называют лапшой «Гонконг». Если вы не можете найти эту лапшу, вы также можете использовать обычную вермишель.

Делает около 4 порций

Ингредиенты:
8oz сушеная тонкая китайская яичная лапша
1 чашка свежих ростков фасоли
3 зеленых лука
3 столовые ложки арахисового масла
1 столовая ложка жареных семян кунжута

Соус Ингредиенты:
1 столовая ложка соевого соуса
1/2 столовой ложки темного соевого соуса
1/2 чайной ложки кунжутного масла
1/2 чайной ложки сахара
1/4 ч.л. белого перца

1. Отварить лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем тщательно процедить в дуршлаге. После слива добавить 1 столовую ложку арахисового масла и размешать его в лапше и дать им сесть во время приготовления других ингредиентов.


2. Промойте ростки фасоли под холодной проточной водой и тщательно их высушите. Используйте бумажное полотенце, чтобы промокнуть их насухо.


3. Затем промыть и тщательно высушить зеленый лук. Затем отрежьте основания и любые увядшие верхушки и выбросьте. Затем жюльен оставшиеся стебли.


4. Затем в маленькой чашке смешайте все ингредиенты соуса и отложите в сторону.


5. Затем нагрейте вок на высоком уровне и дайте ему нагреться. После того, как остро, добавьте одну столовую ложку арахисового масла и дайте ему нагреться.


6. Когда масло острое, добавьте зеленый лук и ростки фасоли и обжаривайте в течение 1 минуты, или только до тех пор, пока ростки фасоли не станут хрустящими. Затем удалите их и положите на тарелку и отложите в сторону.


7. Добавьте оставшуюся столовую ложку арахисового масла и дайте ему нагреться.


8. Затем добавьте лапшу и обжарьте в течение 20 секунд или пока она не станет теплой


9. Затем медленно добавьте смесь соуса, постоянно помешивая лапшу, чтобы они равномерно покрылись соусом. Жарить 1 минуту.


10. Затем добавьте ростки фасоли и зеленый лук и перемешайте, пока все не смешается. Размешайте жарить еще минуту. Затем снять его с огня и сразу подавать. Обсыпайте лапшу жареными семенами кунжута прямо перед подачей, наслаждайтесь. Это составляет около 4 порций китайской лапши соевого соуса.

Видео инструкция: Китайский соус за 3 минуты (May 2024).