Брюссельская капуста в чесночном соусе с лимоном и маринарой

• May 18, 2024

Я заядлый гурман с глубокой любовью к брюссельской капусте. Мне нравится их цвет, аромат и то, как они тают во рту, когда готовятся просто для нежности, в то время как цвета все еще сохраняют свой яркий зеленый оттенок. Однако сегодня вечером я был подвергнут кулинарному испытанию. Моя жена хотела брюссельскую капусту, но не по-традиционному.

Я готовил предложение и у меня не было много времени, чтобы посвятить себя готовке. Мне нужно было что-то, что можно было бы сделать за 5-10 минут, чтобы я мог вернуться к работе. Я также хотел что-то, что могло бы сочетаться с легким белком и иметь освежающий, землистый сладкий и сердечный аромат.

Я схватил свою верную сковороду. Горит печка под ним. Добавили немного воды и оливковое масло первого отжима, 2 ломтика лимона, добавили несколько приправ [итальянская, паприка, измельченный чеснок, кайенна и копченая морская соль]. Я позволил этому «сырому» жариться и добавил немного маринарного соуса [томатное пюре, томатные ломтики, базилик, чеснок, лук, морская соль, розмарин, орегано и мята] к нему, закрутил его вокруг и сразу добавил 1 фунт замороженного Брюсселя ростки и немного больше кипятка, прежде чем дать всему обжариться.

Время от времени я крутил это вокруг, чтобы удостовериться, что 'ростки' были покрыты всем этим дерзким совершенством.

Дом был ароматным с ароматом Италии. Моя жена была счастлива, и мой мир был в мире. Это был первый раз, когда я сделал мои брюссельскую капусту таким образом, но я скажу вам, что ...

Это не будет последним. ; ~ D

Они по-прежнему слегка кусали их, но аромат дошел до ядра, не маскируя эти острые ноты, которые «ростки» придают вкусовым рецепторам. Это был большой опыт, и он напомнил мне о том, почему моя кухня останется моим замком внутри моего замка.

Если вы не сделали что-то новое, по крайней мере, с одним из ваших проверенных и настоящих блюд, разбейте эти священные формы СЕЙЧАС и заново изобретите свои рецепты. Смешивайте и сочетайте свои кулинарные принципы и сгибайте блюдо время от времени - почему бы и нет!

Для большего количества гурмана говорите в растущем сообществе других гурманов; или если вы просто ищете дополнительную информацию и стратегии по развитию своего бизнеса, посетите мою страничку «Личный шеф-повар по маркетингу на Facebook» ... зайдите на пост и примите участие в беседе, или двух, или трех! Вы обязательно найдете ресурсы, которые подходят именно вам.

Увидимся там!

Видео инструкция: Как приготовить завиванцы рулетики, вторые блюда из куриной грудки, блюда из курицы, chicken rolls (May 2024).