Ваш первый класс вина - вино 101

• May 1, 2024

Хотя я не один из них, многие скажут, что знают все о винах. К сожалению, если вы не являетесь поклонником вина, виноделом или экспертом в дегустации вин, у вас будет очень ограниченное представление о многих различиях, которые присутствуют в винах. Это нормально, так как многие из нас просто пьют различные вина, которые у нас есть, не задумываясь. Чтобы помочь нам узнать больше о винах, мы можем взять небольшой класс, который я называю Your First Wine Class - Wine 101.

Этот класс только затронет несколько идей в винах. Чтобы получить больше информации, я бы посоветовал вам посетить винодельни и задать вопросы гидам по винодельне, найти нужную информацию в Интернете, прочитать несколько книг по дегустации вин и другим предметам виноделия. Хорошая первая книга, которая все еще в печати, - это книга Янкиса Робинсона. Вы можете получить копию здесь:

Это всего лишь введение во многие отличия, которые вы найдете, пробуя различные вина.

В Wine 101 первое, что вам нужно понять, это то, что красные вина имеют вкус, отличный от белых, и вам нужно будет попробовать оба из них, чтобы узнать различные различия. Как только вы узнаете этот факт, вам нужно будет купить несколько белых вин и несколько красных вин, чтобы вы могли провести свой собственный дегустационный класс Wine 101.

Если вы приобрели вино в прошлом, и вы всегда получаете одну и ту же марку, попробуйте что-то другое. Если вы покупаете Калифорнию, купите несколько вин из Испании, Италии или Аргентины. Если, например, вы решили купить у Аргентины, получите два красных и два белых.

Следующий шаг в дегустации вина - налить немного вина в бокал. В зависимости от вина, вам может понадобиться, чтобы оно дышало в течение 30 или 60 минут. Если вы не уверены в этом шаге, спросите винного торговца, где вы покупаете вино, чтобы дать ему дышать. Перемешайте вино в бокале, чтобы у вина и всех веществ в нем была возможность смешаться. Вам нужно будет поднести вино к свету и посмотреть, сколько времени понадобится, чтобы нога вина вернулась на дно бокала. Ножки вина расскажут вам о качестве вина.

Следующий этап в Wine 101 - это нос. Другими словами, вам нужно почувствовать запах вина. Здесь вам нужно будет сначала быстро понюхать. По этому запаху вы должны попытаться определить различные ароматы, которые могут присутствовать в вине. Как только вы определились, какими могут быть эти ароматы, вам следует еще раз взбить вино, чтобы все снова было тщательно перемешано.

Вы должны быть готовы перейти к следующей части Вина 101. Здесь вы сделаете небольшой глоток вина, подержите его несколько минут и насладитесь всеми вкусами. Когда эти ароматы присутствуют во рту, вино должно проскользнуть в ваше горло ожидания. Теперь насладитесь полным вкусом своего бокала вина.

До следующего раза, дайте мне знать, что у вас на уме, и как у вас дела, О.К.?

О - вы подписались на нашу новостную рассылку?

Джим Фортуна - Винный парень из блога Coffe Break

Видео инструкция: Иван Васильевич меняет профессию (комедия, реж. Леонид Гайдай, 1973 г.) (May 2024).