Мусс из белого шоколада

• May 18, 2024

Мусс из белого шоколада легкий и универсальный десерт. Сам по себе он является отличным легким десертом, но его также можно использовать в десятках других десертов, таких как пироги, пирожные, кексы, пудинги и парфе. Следующий рецепт быстрый и простой, и мусс можно приготовить за несколько дней до подачи.

Хотя на вкус он не так хорош, вы можете заменить на белый шоколад ванильные чипсы или миндальную кору. Вы также можете добавить свежие ягоды или другие фрукты, а также фруктовое пюре или творог из свежих фруктов, например, лимон или лайм.

12 порций

Белый шоколад высшего качества на 6 унций, расколол
2 чашки взбитых сливок

2 яичных белка, жестко взбитые

1. Охладите миску и взбиватель не менее 15 минут.
2. Смешайте белый шоколад и 1/2 чашки взбитых сливок в микроволновом безопасном контейнере и микроволновке 1 минуту, помешивая каждые 25 секунд. Убедитесь, что вы не пережарили; белый шоколад продолжит таять после того, как вынуть его из микроволновки.
3. Взбейте вместе до получения однородной массы.
4. Отложите, пока не перестанет греться. (Вы можете ускорить его в холодильнике или морозильнике, но не оставляйте его слишком долго.)
5. Когда смесь белого шоколада остынет до комнатной температуры, взбейте взбитые сливки в охлажденной миске, пока не начнут появляться мягкие пики.
6. Добавьте смесь белого шоколада и взбивайте так, чтобы при поднятии венчика образовались жесткие пики.
7. Сложить в жестко взбитые яичные белки.
8. Вылейте смесь в миску для сервировки.
9. Накрыть полиэтиленовой пленкой и тщательно охладить перед подачей на стол.

Замечания: Для отдельных порций вы можете вылить смесь в 12 маленьких формочек вместо большой миски для сервировки.

Количество на порцию
Калории 220 калорий из жира 171
Процент от общего количества калорий От: Жир 78% Белок 4% Карбонат. 18%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 19 г
Насыщенный жир 12 г
Холестерин 56 мг
Натрий 36 мг
Всего углеводов 10 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 2 г

Витамин А 6% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 0%

Видео инструкция: Мусс на Белом Шоколаде (May 2024).