Что такое цицерон?

• May 7, 2024

Что такое цицерон?

Давайте начнем с основ.

Сомелье = вино (виноград) + еда + советник = удовольствие от вина

Цицерон = пиво (зерно) + еда + советник = приятное пиво

Цицерон (произносится как «sis-uh-rohn») - это новое обозначение для тех, кто продемонстрировал свои знания и опыт, чтобы «гарантировать, что потребители получают самое лучшее пиво и наслаждаются его вкусами в максимально возможной степени. «

Программа сертификации Цицерона^TM был основан в 2007 году как детище Рея Дэниелса, президента Института крафтового пива в Чикаго, штат Иллинойс, США; автор, редактор и издатель более десятка книг о пиве и пивоварении; дипломированный выпускник и старший преподаватель в технологическом институте Siebel. Хотя движение молочного пива продвигается вперед со скоростью молнии, у тех, кто просто хочет насладиться хорошим пивом с хорошей едой, может не быть времени или ресурсов, чтобы оставаться в курсе множества доступных для них стилей пива.

Вы можете сказать, что Цицерон защищает права потребителя пива:

• Право на получение отличительного пива в свежем, хорошо сохранившемся состоянии

• Право на достойную презентацию

• Право наслаждаться гастрономическим опытом, который дополняет сочетание пива с едой

• Право выбора специального пива, которое будет хорошо сочетаться браком с каждым блюдом

• Право задавать вопросы и получать образованные ответы об историческом происхождении стиля пива, характеристиках, которые они могут ожидать, и ингредиентах, используемых в пивоварении

Пиво уже не от отца твоего Шмидта. С ростом сложности стиля растет и доступность. Местное пиво следует продвигать с энтузиазмом, как и пиво с правого, левого и промежуточных мест. Международные сорта пива из Бельгии, Японии, Канады, Индии, Германии, Австрии, Чехии, Франции, Италии, Польши, Англии, Шотландии, Норвегии, Финляндии и других стран вызывают интерес у тех, кто считает пиво всеобъемлющим опытом и нуждается в нем. быть представленным с умением и апломбом.

По определению Merriam-Webster, цицерон - это «гид, который объясняет историю и главные особенности места для экскурсантов». Наставник ... репетитор ... советник ... авангард. Его корни можно найти в латинской античности, которая может похвастаться параллелью с плодовитым римским оратором и государственным деятелем Маркусом Туллием Цицероном, но в современном мире их этимология более тесно связана с итальянским языком. Использование в английском языке началось в 1726 году, возможно, благодаря новому романтизму с итальянскими операми Джорджа Фредерика Генделя в Королевской академии в Лондоне и возобновлению интереса к культурной литературе Данте и Петрарки. Это кажется подходящим обозначением для того, кто правильно обучен искусству пива.

Программа сертификации Цицерона^TM предлагает три уровня сертификации, от базовых знаний до более сложных и требующих демонстрации знаний и навыков. Три уровня сертификации:

1. Сертифицированный Пивной Сервер
2. Сертифицированный Цицерон^TM
3. Мастер Цицерон^TM 

Те, кто заинтересован в получении сертификации в рамках Программы сертификации Cicerone^TM (CCP) рекомендуется искать следующие ресурсы при подготовке к первичному экзамену:

• Ассоциация пивоваров GABF Style Описания и спецификации для судейства

• Руководство по стилю программы сертификации судей-пивоваров

• Информация, доступная в Draft Dispense Institute

• Майкл Джексон «Руководство по пиву в новом мире»

• «Стол пивовара» Гарретта Оливера

Для получения более подробной информации, включая программу для начинающих, мастер-класс и пробный экзамен, посетите веб-сайт CCP по адресу:

//www.cicerone.org

Ура!

Видео инструкция: Цицерон. Жизнь за Римскую республику. (рус.) Исторические личности (May 2024).