Веганские и безглютеновые рецепты лазаньи

• May 16, 2024

Посещая мой дом несколько лет назад, моя сестра взяла лучшую вегетарианскую лазанью, которую я когда-либо ел. Она назвала это «Ой, я сделала лазанью». Мне так понравилось, что она подарила мне замороженную версию, чтобы я мог наслаждаться ее готовкой через несколько недель после того, как она покинула мой дом. Однако через несколько месяцев после того, как она создала этот классический рецепт, я стал веганом. Итак, ее рецепт попал в мою коллекцию вместе с несколькими другими рецептами, которые пылились. Пока однажды я не получил достаточно вдохновения, чтобы приготовить рецепт не только веганский, но и без глютена. Самое приятное в этом рецепте - его легко приготовить на кухне RV, потому что в нем не так много ингредиентов. Единственная проблема, с которой вы можете столкнуться, - это хранение остатков, и лучшее средство для этого - поднести это блюдо к вашему следующему RV.

Ингредиенты:
1,5-2 баночки соуса маринара, разделенные (я предпочитаю собственный соус маринара от Newman)
1 пакет рисовой лазанья DeBoles
1 пакет замороженного нарезанного шпината (не менее 10 унций)
1 большая банка маринованных артишоков, порезанная (не менее 12 унций)
1 большая банка нарезанных грибов (не менее 8 унций)
1 ½ чайной ложки итальянской смеси приправ
5 столовых ложек оливкового масла, разделить
1 чайная ложка перца
Твердый тофу за 1 фунт, раскрошенный
¼ стакан лимонного сока
1 чайная ложка сушеного базилика
4 зубчика чеснока, рубленый
½ стакана сырого кешью
3/4 стакана Daiya моцарелла стиль клочья, разделенные
3/4 стакана крошки Daiya в стиле чеддер, разделенные

Инструкции:
Разогреть духовку до 350 градусов. Разморозьте шпинат и отожмите лишнюю воду из пакета. В большой миске смешайте 1 баночку соуса маринара со шпинатом, артишоком, грибами, итальянской приправой, перцем и 2 столовыми ложками оливкового масла. В кухонном комбайне смешайте тофу, лимонный сок, базилик, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла и кешью. Смешайте до консистенции сыра рикотта. Распределите 1 столовую ложку оливкового масла с примерно 3 столовыми ложками маринары вдоль дна большой кастрюли лазаньи. Выровняйте несколько сырых лапшей лазаньи вдоль основания. Вылейте слой овощного соуса маринара поверх лапши и разложите его. Затем распределите ½ смеси искусственного сыра рикотта сверху. Распределите ¼ чашки каждого из клочков Дайи на слой. Добавьте больше соуса, если хотите. Создайте еще один слой лапши и распределите сверху соусы и другие смеси. Теперь создайте верхний слой лапши и распределите сверху щедрую порцию соуса маринара. Добавьте последнюю ¼ чашку каждого из клочков Daiya. Поставить в духовку и варить около 60 минут.

Видео инструкция: ЛАЗАНЬЯ СО ШПИНАТОМ И БРЫНЗОЙ ВЕГЕТАРИАНСКАЯ / простой домашний рецепт с рикоттой (May 2024).