Fat Foods - Что такое хорошие жиры против плохих жиров?

• May 4, 2024

Большинству всех нравится вкус жирной пищи! И современные научные доказательства ясны - есть хорошие и плохие жиры. Таким образом, жир в продуктах - это не только то, является ли он "жирным" или нет.

Все жиры, хорошие, плохие и уродливые, так или иначе влияют на ваше сердце. Пищевой жир либо способствует здоровому сердцу, либо вызывает сердечную недостаточность и смерть - это ваш выбор!

А некоторые из полезных для здоровья жиров могут даже помочь вам похудеть.

Если у вас возникают проблемы с перевариванием некоторых плохих жиров, хороших жиров, пищевых жиров, вы, конечно, не одиноки. Хотя все еще есть много хорошего жира против плохого жира, путаница в пищевых жирах, ученые теперь понимают, что существуют как чрезвычайно полезные, так и крайне вредные жиры.

Что такое хорошие жиры против плохих жиров?

Не удивительно, что вы запутались. В конце концов, слишком много насыщенного жира или какого-либо транс-жира в вашем рационе - это, безусловно, катастрофа, ожидающая своего появления. С другой стороны, полезные для здоровья "незаменимые" жирные кислоты необходимы для оптимального физического, психического и эмоционального здоровья.

Итак, чтобы устранить путаницу с жирной пищей, вот ваш список хороших, плохих, пищевых и жировых фактов:

Транс-жирные кислоты,

Это настоящие плохие толстые мальчики. Поскольку транс-жиры повышают уровень холестерина ЛПНП (плохой) и вызывают рак молочной железы, их следует полностью исключить из своего рациона.

Транс-жиры создаются, когда обработанные растительные масла гидрированы или частично гидрогенизированы. Источники пищи включают конфеты, пирожные, пироги, печенье, выпечку, крекеры, хлопья, жареные во фритюре продукты, жирное мясо из говядины и овцы, супы, маргарин и некоторые заправки для салатов.

Насыщенные жиры

Несмотря на то, что насыщенные жиры могут быть полезны в небольших количествах и добавлять вкус в пищу, в больших количествах было показано, что насыщенные жиры забивают артерии и вызывают другие проблемы со здоровьем сердечно-сосудистой системы. Таким образом, насыщенные жиры должны составлять не более 10% от вашего потребления калорий.

Насыщенный жир поступает в основном из продуктов животного происхождения, таких как говядина, свинина, баранина, масло, сыр, сливки и другие жирные и нежирные молочные продукты. Он также содержится в тропических пальмовых и кокосовых маслах.

Полиненасыщенные масла

Это источник незаменимых жирных кислот. Раньше они занимали самое высокое место в списке пищевых жиров. Но теперь, когда жир лучше понимается, полиненасыщенные жиры, как известно, представляют собой смешанный пакет.

Причина понятна. В наши дни большинство людей получают слишком много ненасыщенного полиненасыщенного жира омега-6 из очищенных растительных масел высокой степени очистки. Это нарушает оптимальный баланс жирных кислот омега-3 по сравнению с жирными кислотами омега-6.

Лучше всего использовать мононенасыщенное оливковое масло для салатов и приготовления пищи и получать омега-6 незаменимых жирных кислот из цельных пищевых источников. К ним относятся 100% цельная пшеница, коричневый рис и другие цельные зерна, орехи, семена и бобы, особенно соя, семена подсолнечника и грецкие орехи.

Мононенасыщенные жиры

Мононенасыщенные жирные кислоты помогают защитить вас от болезней сердца, снижая уровень плохого (ЛПНП) холестерина и повышая уровень хорошего (ЛПВП) холестерина. Лучший источник - оливковое масло первого отжима. Другие хорошие источники включают оливки, миндаль, арахис, орехи пекан, фундук, авокадо и тыкву и кунжут.

Омега-3 с EPA и DHA

Несмотря на то, что он технически полиненасыщен, омега-3 с EPA и DHA считается в своем классе. Это связано с исключительными преимуществами омега-3 EPA и DHA для здоровья, которые включают снижение риска депрессии, артрита, болезней сердца, диабета 2 типа, некоторых видов рака и защиту от многих других болезненных и серьезных заболеваний.

Лучшими источниками омега-3 с EPA и DHA являются лосось, скумбрия, сельдь, тунец, форель, анчоусы и капсулы с рыбьим жиром омега-3 хорошего качества.

Примечание: растительные источники омега-3, такие как грецкие орехи и льняное семя, не содержат EPA и DHA.

Помните, что все жиры, хорошие или плохие, содержат 9 калорий на грамм. Поэтому, хотя рыбий жир омега-3 и оливковое масло очень полезны для вашего сердца, а жир бекона ужасен, каждый грамм жира добавляет одинаковое количество калорий. Для моей низкокалорийной рекомендации омега-3, перейдите на сайт рыбьего жира.

Обязательно подпишитесь на мою бесплатную рассылку Natural Health.

Нажмите здесь для карты сайта.

Статьи, которые вам также могут понравиться:
Как снизить уровень холестерина естественным путем
Вся правда о холестерине и жирах
Жиросжигающие продукты, ускоряющие обмен веществ
Сколько калорий я должен съесть за день, чтобы похудеть

Чтобы подписаться на рассылку новостей Natural Health, просто введите свой адрес электронной почты в поле для подписки внизу этой страницы.

© Авторские права Мосс Грин. Все права защищены.


Примечание: информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не предназначена для предписания. Любая попытка диагностировать или лечить заболевание должна осуществляться под руководством врача, который знаком с диетотерапией.

Видео инструкция: Fat Herobrine Life 3 - Minecraft Animation (May 2024).