Тайский стиль выиграл в бульоне Том Ям

• May 6, 2024

Мы всегда любили китайский суп Won Ton, а также тайский суп Tom Yum. Я решил сделать Won Tons с тайским изюминкой, и сплав азиатских ароматов теперь стал фаворитом семьи и друзей.

Это также отличный рецепт для приготовления блюд заранее, так как выигранные тонны хорошо замерзают для последующего использования.

Тайский стиль выиграл тонны в бульоне Tom Yum
с кухни Мэри-Энн

Ингредиенты:

1 фунт. Измельченная свинина
1/2 # нарезанное сырое мясо креветок
1 ч. Л. Рубленый имбирь
3 зубчика измельченного чеснока
5 луковиц, мелко порезанных
2 тбл. Кинза, фарш
1 стебель мелко измельченного лимона (растертый)
3 пары листьев магроода (лайм каффир)
6 - 10 нарезанных чили тайского дракона на ваш вкус для горячего
6 нарезанных водяных каштанов
1 таб. Устричный соус
1 ч. Л. жареное кунжутное масло
щедрый белый перец
1 таб. Рыбный соус
3 вкладки. кукурузный крахмал

Тщательно перемешайте, затем добавьте одно-два взбитых яйца и снова перемешайте.

1 шт. выиграл тонны фантики
чаша с теплой водой, чтобы опустить пальцы, чтобы помочь запечатать 4 угла
выиграл тонну фантиков.

10 чашек воды

2 кубика Кнорр Том Ям
1 вкладка коробит том Юм / Кислый суп
2 стебля лимонной травы нарезать на две трети и разрезать пополам (синяк до высвобождения масла
чтобы бросить в горшок)
3 пары кафировых листьев лайма (я обычно сгибаю / складываю их, чтобы выпустить аромат)


Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и оставьте на 30 минут.

Затем приступайте к приготовлению пельменей:

Положите обертки на чистую рабочую поверхность и выложите одну чайную ложку начинки на центр обертки.

Сложите края друг к другу и сожмите вдоль увлажненных краев, чтобы
сформировать конверт После сгиба и запечатывания 2 угла согнутой стороны
увлажняются, а затем стягиваются и сжимаются кончиками пальцев, чтобы
создать лук, как пельмени. Положите каждую готовую тонну на лоток с мукой
чтобы они не прилипали к поверхности.

Вбросить выигранные тонны в бульонный бульон и варить до готовности и теста
является полупрозрачным Обычно это занимает от 5 до 7 минут. Я добавляю несколько больших кусков
помидор и варить последние 2 минуты. При желании вы также можете добавить нарезанный
Бок Чой и четвертиные свежие белые грибы и / или консервированные соломенные грибы
когда вы бросаете в выигранных тоннах.

Перед подачей удалите стебли лимонной травы и листья каффирной извести.

Выжмите сок одного свежего лайма по вкусу
Добавить рыбный соус по вкусу.

Ковш в отдельные чаши:

Вершина с листьями кинзы и нарезанным зеленым луком.

* Если вы хотите сделать свою собственную пасту, я могу дать вам этот рецепт.

Если вы хотите заработать несколько лишних тонн и заморозить, просто дайте им высохнуть
Тщательно до размещения в сумках на молнии. Я вытираю их рисовой мукой, чтобы они не слипались. Это позволит очень быстро вкусно покушать. Особенно приятно на поздний ужин.

Авторское право: Global Access ltd, 2001

Видео инструкция: Рецепт настоящего Том Ям (тайский рецепт) (May 2024).