Тайский фруктовый рецепт

• April 26, 2024

В Таиланде много свежих фруктов, которые обычно едят в качестве закуски. Любимая вещь - это окунуть кусочки свежих фруктов в этот соус.

4 ч.л. phom prik ki nu (сушеный молотый красный чили птичьего глаза)
4 ч.л. сахара
1 чайная ложка соли

Попробуйте добавить молнию к яблокам, азиатской груше, бананам, сливам, грейпфруту, помелло или грушам ... превосходным с манго и дынями. Для очень сладких фруктов, таких как апельсины и ананасы, увеличьте количество соли.

В Таиланде много фруктов, которые редко можно увидеть за пределами Юго-Восточной Азии, в то время как многие из них регулярно отправляются в Австралию, США, другие части Азии и Европу. Некоторые из них ниже, чем другие, возможно, не так часто встречаются.

Один из самых популярных в мире - это бананы, но в Таиланде существует более 40 сортов бананов, от бананов с крошечными пальцами до крупных, используемых при глубокой жарке.

Банан :
Вы можете есть в свежем виде в виде фруктов или добавить сироп и обжарить во фритюре в качестве десерта. Есть 3 разных вида; Kluy Hom, Kluey Nam Wah, Kluey Khai все разные по размеру и вкусу.
Сезон: круглый год

Это один из моих любимых тайских фруктов.

Заварной крем Apple:
Двумя руками осторожно сожмите, чтобы открыть фрукты, и наслаждайтесь очень мягким и сладким вкусом мяса с помощью ложки. Остерегайтесь семян в каждой частице.
Сезон: с июня по август

Одним из фруктов, о котором вы всегда думаете, когда думаете о Таиланде, является кокос.

Кокос :
С соломкой вы можете потягивать прямо из скорлупы натуральный и полезный свежий фруктовый сок. Затем вычистите ложкой мягкую белую мякоть изнутри раковины. Вам может понадобиться эксперт, чтобы открыть кокос для вас. Есть искусство сделать отверстие в верхней части плода с помощью топора, чтобы получить сок и мякоть.
Сезон: круглый год.

Лонгон:
Темно-коричневая и очень тонкая скорлупа легко растрескивается путем сжатия между большим и указательным пальцами. Каждый кусочек полупрозрачного мяса восхитителен сладким вкусом и соком. Остерегайтесь жесткого камня. Выращен на севере Таиланда.
Сезон: с мая по июль

Личи:
Почистите красноватую кожу ногтем большого пальца и дайте кисло-сладкому вкусу фруктов утолить жажду. Берегись камня.
Сезон: с апреля по май

Папайя :
Освежающий и очень богатый вкус. Попробуйте кусочек спелой папайи с выжатым соком лимона или лайма. Вы также можете съесть незрелую папайю как тайский салат с большим количеством ингредиентов.
Сезон: круглый год.

Ананас :
Ананас очень богат вкусом и витамином С. Вы найдете вкус ананаса Пхукета особенного - мясо бледно по цвету, намного более хрустящее, не к соку или сладкому, однако, вам понравится разница с щепоткой соли, чтобы сгладить вкус. Единственный ананас, где можно съесть ядро.
Сезон: круглый год.

Рамбутан:
Этот вид фруктов с волосатой красной резиновой оболочкой очень хорошо известен в Таиланде и других азиатских странах. Ароматизированное мясо обязательно нужно попробовать. Слегка порежьте середину ножом, чтобы удалить скорлупу, а затем порежьте мясо, чтобы удалить семя.
Сезон: с мая по июль.

Розовое яблоко :
С различными сортами розового яблока; некоторые имеют ярко-зеленую кожу, некоторые имеют розовую кожу. Они разные по размеру, хотя все они имеют белый интерьер и одинаковый вкус. разрезать пополам, удалить семена. Добавьте сахар и соль, чтобы подчеркнуть вкус.
Сезон: с марта по май

Этот следующий фрукт - еще один мой любимый, но вы должны быть осторожны, так как скорлупа плохо окрашивается!

Мангостин:
Аккуратно разрезать около 0,5 дюйма в глубину вокруг середины. Удалите верхнюю часть, и вы найдете чистую белую плоть под толстой кожей.
Сезон: с июня по октябрь.

И этот последний фрукт довольно известен. В большинстве тайских отелей есть указатели на то, что дуриан запрещен. Эта предосторожность связана с запахом, который в жаркий день напоминает нечто среднее между грязными спортивными носками и сыром Linberger.

Дуриан:
Это плод овальной, колючей и колючей формы, выращенный только в этой части мира. Известный своим неприятным запахом, он считается королем фруктов. Сладкая кремовая текстура делает его неотразимым на вкус. Люди, заботящиеся о своем здоровье, ищут его для сохранения энергии.
Сезон: с мая по июль

Видео инструкция: ПРОБУЕМ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ. Стоит ли их покупать (April 2024).