Рождественские шведские традиции как поездка в Швецию

• May 6, 2024

«Шведские рождественские традиции» Эрнста Кирхштайгера, поваренная книга знаменитостей в Швеции, но, честно говоря, я никогда не слышал о ее авторе. Но он мне понравился с первых слов его вступления: «Рождество - это не конкурс».

Время от времени издатели присылают мне копии новых книг в надежде, что я их рассмотрю. Я делаю это редко, поскольку большинство из них не имеют отношения к темам, о которых я пишу. Я передаю их в мою местную библиотеку. Но на днях я получил один, который связан с несколькими предметами, близкими моему сердцу. И эту книгу я бы купил, если бы знал об этом и рекомендовал от всей души.

Все дело в том, чтобы сделать что-то самому и посвятить себя - больше сердца - Рождеству. Позже в своем вступительном слове Эрнст говорит что-то, что мы все должны помнить: «Нет рождественской полиции», которая постучит в вашу дверь, чтобы судить, удалось ли вам осуществить это идеальное Рождество. Проводите праздники по-своему.

И он проводит остаток книги, показывая, как он это делает. Первый и самый большой раздел заполнен рецептами, каждый из которых содержит фотографию готового продукта на всю страницу. Блинчики с шафраном, песочное печенье с апельсиновым вкусом (всего 6 ингредиентов) и трюфели, приготовленные с портвейном и марципаном, выглядят… ну, достаточно хорошими для еды.

Книга, очевидно, была переведена британцем, поэтому полезно знать, что когда в своем рецепте шведских фрикадельок он просит два фунта мясного фарша, он имеет в виду говяжий фарш, а не то, из чего мы делаем пирожки на День благодарения. И иногда он дает измерение, которое ясно в Швеции, но не здесь - «1 банка арахисового масла» все еще заставляет меня задуматься.

Мой любимый рецепт в книге - Рождественский хлеб, плотный и сытный хлеб из цельной пшеницы, приготовленный из йогурта, фундука и кураги, инкрустированный подсолнухом и тыквенными семечками. Он предлагает раздавать булочки в кухонных полотенцах - два подарка в одном.

Презентации изящно просты - золотисто-коричневые овсяные крекеры сложены и перевязаны широкой лентой и пряди рафии. Как и рецепты. Шоколадно-арахисовые конфеты имеют всего четыре ступени, а вкусная ириска в микроволновке великолепна своей простотой. А вырезать из кожуры цитрусовых фруктов с цедрой закорючки и складывать их в миску как центральный предмет не могло быть проще.

От красивых банок маринованных овощей до подарков, украшенных черенками от руки, книга наполнена идеями, которые привнесут в ваш дом немного шведского Рождества. Может быть, это совсем не то же самое, что провести предпраздничный сезон в Стокгольме - потрясающем городе в любое время года, но особенно, когда он украшен на Рождество - но это приятная мини-поездка. И напоминание о том, как много разных мест и традиций развивались из поколения в поколение, чтобы сделать наше собственное американское Рождество.

Видео инструкция: Адвент-календарь 2019. Поехали! Рождество в Швеции, Рождественский шведский стол Julbord. 1/24 (May 2024).