Рецепт фаршированных свежих персиков

• May 2, 2024

Нужен легкий летний десерт? Не хватает времени? Фаршированные свежие персики можно быстро собрать, их можно запекать во время ужина или запекать за несколько часов до подачи при комнатной температуре. Во многих районах местные персики достигают своего пика в конце лета и в начале осени, поэтому это идеальное время, чтобы подать этот легкий десерт.

Начинку готовят из измельченного печенья, смешанного с маслом, коричневым сахаром и жареным миндалем (поджаривайте цельный миндаль в духовке при температуре 350 ° в течение 10 минут или до тех пор, пока они не начнут слегка коричневеть и не пахнут хорошо; остудите и измельчите). После удаления персиков из духовки на каждый из них выливается небольшое количество ликера, добавляя влажность и аромат; алкоголь шипит и сразу испаряется.

Поскольку фаршированные свежие персики в основном фруктовые, на этот десерт всегда найдется место.

8 порций

1 столовая ложка масла

4 средних свежих персика

1/4 стакана масла
3 столовые ложки коричневого сахара
3/4 стакана грубо измельченного кокосового печенья
1/4 стакана рубленого жареного миндаля

2 столовые ложки ликера амаретто

2 чашки подслащенных взбитых сливок

1. Разогреть духовку до 350 °.


2. Смажьте маслом 1 столовую ложку на дно 2-квартовой неглубокой запеканки, которая поместит 8 половинок персика в один слой.


3. Доведите до кипения кастрюлю с водой, добавьте персики и оставьте в кипящей воде на 1 минуту.


4. Переложите персики в миску с ледяной водой.


5. Персики разделить пополам, удалить шкуры и косточки и выложить их в готовое блюдо стороной вверх.


6. Поместите масло в микроволновую печь и микроволновую печь на 30-45 секунд или до растопления.


7. Добавьте коричневый сахар до однородного состояния.


8. Добавьте крошки печенья и миндаль; хорошо перемешать.


9. Разделите смесь крошек печенья между персиками, слегка надавливая, чтобы начинка была компактной.


10. Выпекать 20-25 минут или до тех пор, пока начинка не подрумянится.


11. Вынуть из духовки и залить чайной ложкой ликера Амаретто поверх каждого из персиков.


12. Подавать теплым со взбитыми сливками.

Количество на порцию
Калории 168 калорий из жира 118
Процент от общего количества калорий из: жира 70% белка 4% углеводов. 25%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 13 г
Насыщенный жир 7 г
Холестерин 31 мг
Натрий 95 мг
Всего углеводов 11 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 2 г

Витамин А 13% Витамин С 5% Кальций 0% Железо 2%

Видео инструкция: Рулетики из куриного филе с персиком в вине – Коллекция Рецептов (May 2024).