Пряный куриный рецепт феттучини

• May 10, 2024

Я видел этот рецепт онлайн много лет назад, я полагаю, что оригинальный рецепт требовал зеленых или красных болгарских перцев, но решил, что мне нравится немного более мягкий вкус желтого перца. Это не снимало из этого восхитительного сливочного соуса. Я использую макароны из цельной пшеницы для этого и большинства блюд из макарон.

Этот рецепт пряного куриного феттучини может стать одним из ваших любимых. Подается со свежей зеленой паровой фасолью, сладким горошком или, возможно, свежей кукурузой. Также приятно, маленький зеленый салат и хрустящий итальянский или французский хлеб. Для такой еды вам нужен простой и освежающий десерт, лимонный сорбет является хорошим выбором. Если вам нужен сливочный десерт, попробуйте лимонный йогурт с черникой, увенчанный лимонной цедрой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 фунт феттучини, цельная пшеница
2 ст. Л. масло или маргарин
2 большие куриные грудки без костей с кожей
1 чашка зеленого лука, используйте зеленые и белые части, нарезанные крупно
1 желтый болгарский перец среднего размера, мелко нарезанный.
2 больших ребра сельдерея, нити удалены и нарезаны.
2 ст. Л. мука
2 чашки куриного бульона, без соли
1/4 чайной ложки куриного бульона
2 цпн паприки
1 чайная ложка порошка
3/4 ч.л. чесночных хлопьев
1 тспн сушеного тимьяна
1 ч.л. сушеного орегано
1/4 до 1/2 чайной ложки измельченного кайенского перца
Солить по вкусу

НАПРАВЛЕНИЯ

Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Когда закончите, слейте и добавьте немного оливкового масла, чтобы не слипаться, сохраняйте тепло.

Используйте сковороду, чтобы обжарить куриные грудки (с кожей) в масле или маргарине на среднем огне, пока курица не будет равномерно подрумянена и тщательно приготовлена. Не готовьте слишком долго, это приведет к сухой курице. Протестируйте курицу пирсингом, соки должны быть чистыми. Снимите курицу со сковороды, когда остынет, прикройте куриную шкуру, порежьте курицу на длинные четверти и отложите в миску.

Добавить муку в сковороду, размешивать, пока мука и масло не превратятся в рулет **. Добавьте три нарезанные овощи в кастрюлю, перемешайте и готовьте, пока они не станут мягкими. Снять с огня и накрыть крышкой. Вылейте куриный бульон в небольшой горшок и добавьте бульонный порошок, паприку, луковую пудру, чесночные хлопья, тимьян, орегано и кайенский перец. Готовьте на медленном огне 5 минут, затем медленно добавляйте в сковороду при перемешивании. Жарить до готовности соуса. Выньте, 1/2 соуса из кастрюли, добавьте оставшийся соус к пасте и аккуратно перемешайте; сверху с курицей, морось спасла соусом над курицей.

Служит около 6 или 7

Чаевые:
** Ру - это просто загуститель или соус из муки и масла.

Видео инструкция: ZITI | секреты мафиозной пасты от Marco Cervetti (May 2024).