Рецепт Обеда Soulful Pot Roast

• May 18, 2024

Хотя мало кто на самом деле празднует праздник Мартина Лютера Кинга-младшего в своих домах с семейными встречами, похоже, всем нравятся длинные выходные в третий понедельник января. Этот праздник также является отличным поводом, чтобы подать хорошую душевную еду. Для тех, кто предпочитает проводить время, наслаждаясь выходным днем, эта вкуснятина Жареный ужин требует минимального практического времени и прекрасно сочетается с гарнирами из натуральной пищи, такими как колбаски с медленной плиткой (или репа или зелень горчицы), южные овощные приправы и старый южный жидкий хлеб (кукурузный хлеб).

Hog Jowl имел обыкновение быть доступным только на юге, но становится все более распространенным в крупных продуктовых магазинах по всей стране. Иногда его называют беконом из свинины. Если вы не можете его найти, используйте толстый нарезанный дымный бекон. Если у вас есть мультиварка, это избавит вас от мытья сковороды, так как ингредиенты можно подрумянить перед медленным приготовлением.

8 порций

3 - 4 унции свиньи, нарезанные на 1/4 "кости
3 фунта жареного цыпленка или другого жаркого с тремя концами, коротких ребер и т. Д.
Соль и свежемолотый черный перец

1 большой лук, нарезанный
1 большой зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками и нарезанный кубиками
1/2 чашки соуса для барбекю
1 чайная ложка измельченного красного острого перца, (более или менее по вкусу)

2 фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного на 1 "толстые ломтики

1 стакан воды
2 столовые ложки кукурузного крахмала

1. Поместите челюсть свиньи в большую сковороду или мультиварку; готовьте на среднем огне, помешивая, до коричневого и хрустящего.
2. Толкните сторону и обжарьте жаркое со всех сторон в беконе.
3. Удалите жаркое и добавьте лук и перец в жир; обжарить, пока не станет мягким.
4. Если вы используете неглубокую сковороду, перенесите ее в мультиварку на 4-6 кварт; иначе оставьте овощи и челюсть свиньи в мультиварке.
5. Поместите жаркое сверху овощей и распределите с соусом барбекю; посыпать хлопьями красного перца.
6. Накройте крышкой, поставьте на медленную плиту или мультиварку на низкую температуру и дайте готовить 4-6 часов или пока жаркое не станет мягким.
7. Добавьте ломтики сладкого картофеля, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими, 45-60 минут.
8. Вынуть жаркое на блюдо; окружить картошкой.
9. Растворите кукурузный крахмал в воде; взбейте соки из жаркого и дайте готовить до загустения 5-10 минут; подавать на гриле.

Количество на порцию
Калории 476 калорий из жира 162
Процент от общего количества калорий От: Жир 34% Белок 36% Карбонат. 30%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 18 г
Насыщенный жир 6 г
Холестерин 130 мг
Натрий 303 мг
Всего углеводов 36 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 43 г

Витамин А 476% Витамин С 88% Кальций 0% Железо 31%