Гребешки с пряным персиковым рецептом

• May 16, 2024

Морские гребешки с пряным персиковым вкусом можно приготовить быстро. Вкус наполнен свежим вкусом персика и лайма.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 персика среднего размера, очень спелые, нарезанные
1 красный перец, нарезанный
1 нарезанный оранжевый или желтый сладкий перец
2 ч.л. фарша перца халапеньо *
1 красный лук среднего размера, очень мелко нарезанный
2 Tblspn нарезанной свежей кинзы (или 1 Tblspn сушеной кинзы)
4 столовые ложки свежего сока лайма
3 муки Tblspn
Соль и черный перец по вкусу
1/2 фунта морские гребешки *
2-1 / 2 столовых ложки оливкового масла

НАПРАВЛЕНИЯ

Положите персики, все перцы, лук, кинзу и сок лайма в среднюю миску, перемешайте и отложите, чтобы сочетать вкусы этого сырого вкуса.

Поместите муку, соль и черный перец в большой бумажный или пластиковый пакет и встряхните, чтобы перемешать. Добавить гребешки и взбить, чтобы покрыть. Разрежьте сумку и отделите все кластерные гребешки. Вы хотите, чтобы каждый морской гребешок посыпался мукой.

Разогреть оливковую маслину в большой кастрюле на среднем огне. Осторожно добавить гребешки и обжарить, часто поворачивая до светло-золотистого цвета. Это займет от 7 до 9 минут. Удалите морские гребешки и положите их на коричневую бумагу или бумажное полотенце для слива масла.

Положите гребешки на тарелку, сверху приправьте. Подавать немедленно.

Подавать с быстро обжаренным шпинатом или быстрым шпинатом и персиковым салатом. Смотрите рецепт ниже.

Сделать 4 порции



Салат из шпината и персика с грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большая сумка детского шпината, промыть и высушить
2 спелых персика, очищенные от кожуры на кусочки размером с укус *
1/2 стакана грецких орехов, сломанный
Малиновая заправка или винегрет *

НАПРАВЛЕНИЯ

Поместите шпинат, персики и грецкие орехи в большую миску и добавьте достаточно заправки, чтобы покрыть каждый кусочек салата и другие ингредиенты. Бросить и служить.

Советы
* Используйте резиновые перчатки при работе с острым перцем.
* Пряный персиковый вкус хорош с любой жареной или жареной рыбой.
* Не заменяйте морских гребешков на морские гребешки, они слишком маленькие.
* Окуните персик в кипящую воду на пару минут для облегчения пилинга.

Рекомендации по продукту
, Doles упакованный детский шпинат
, Собачья малиновая и грецкая ореховая заправка Newman's Own

Видео инструкция: Pain Perdu с карамелизованными персиками - Рецепт от Гордона Рамзи (May 2024).