Руанда и чай

• May 4, 2024

Руанда и чай

Чай был впервые введен в страну Руанда в 1952 году. На момент написания статьи чай стал крупнейшим и наиболее прибыльным экспортным товаром страны.
Руанда находится к югу от экватора и находится в самом сердце Африки. Климат и вулканическая почва очень плодородны, и условия идеально подходят для выращивания и выращивания чая.

Руанда в основном производит черный чай, но собирает урожай и для белого, зеленого и специального чая. Большинство чаев собирают на обширных плантациях, но есть несколько частных производителей и кооперативов. Чай производится на двенадцати заводах в Руанде. Вот список некоторых из самых известных имен: Чайная усадьба Гисову, Чайная усадьба Гисакура, Горный чай в Руанде, Чайная фабрика Китаби, Мулинди, Чайная фабрика Матта, Sorwathe Importers Inc.
Руанда - маленькая страна, и она разбита на тридцать районов, одиннадцать из которых являются активными производителями чая. Руанда производит чай отличного качества. В настоящее время страна входит в двадцатку крупнейших производителей чая в мире. И это несмотря на прошлое этой страны, которое когда-то затмевало их усилия. В этой стране много красоты. Чай стал основной частью экономики страны, уступая только туристической торговле. Чай стал также одним из крупнейших работодателей своих граждан.

Фактически, чай стал основной частью туристической торговли, поскольку несколько чайных плантаций / фабрик открыты для публики для экскурсий. Есть два, которые расположены рядом с национальным парком Nyungwe. Здесь леса очень пышные, и этот умеренный климат помогает поддерживать большую часть дикой жизни, а также холмы, на которых выращивается чай.

Отметим, что в этих густых лесах есть много видов редких птиц, и это одно из немногих мест, где последние оставшиеся горные гориллы действительно живут на планете! Территория, где лес встречается с чайными плантациями, называется «Земля тысячи холмов». Это стало священным в некотором смысле. Чайные плантации пережили борьбу, с которой страна столкнулась с помощью и вмешательством Фонда дикой природы Африки (WFA) и правительства, чтобы помочь увеличить производство чая.

В Руанде проживает 12,2 миллиона человек, и экономика в подавляющем большинстве является сельской, и она сильно зависит от сельского хозяйства. В 2018 году Руанда заработала около 9,5 млн. Долл. США только за счет экспорта чая, что на 7,2% больше, чем в 2017 году.

Солнечный, но прохладный и очень дождливый климат, а также наклонные холмы идеально подходят для выращивания чая. Ни один другой тип культуры не может расти на большой высоте. Чай в Руанде собирают вручную. Сборщики чая обычно работают с понедельника по субботу и лично собирают около 180 фунтов чая в день. Полная корзина чая, которую несут на спине, будет весить где-то от 30-40 фунтов. Как только их корзина заполнится, сборщики спустятся на станцию ​​взвешивания. Здесь они будут нести свои большие полные корзины на их головы. Это очень тяжелая работа. Сборщикам платят по весу их корзин. Оттуда корзины доставляются на чайную фабрику. Процесс чая продолжается ферментацией (процесс, при котором зеленые листья превращаются в коричневые листья), который также выполняется вручную и дозируется ферментером, который лично измеряет температуру, чтобы убедиться, что она доведена до совершенства. Ни один из чайных процессов в Руанде не осуществляется на машине. Это все сделано вручную.

Сохранение и исследование урожая Руанды, особенно чая, постоянно осуществляется Национальным университетом Руанды и Институтом сельскохозяйственных наук Руанды (ISAR). Они помогают чайной промышленности обеспечить, чтобы их урожай оставался плодородным и жизнеспособным в течение многих лет.
В 1994 году в стране было много проблем и был совершен геноцид. Это полностью уничтожило тогдашнюю чайную индустрию. Многие люди, в том числе подавляющее большинство чайщиков, погибли во время этого. Чайники со всех регионов Руанды собираются вместе, чтобы помнить и увековечивать их память каждый год.

Видео инструкция: Опасная Африка. Руандa и Бурунди. Бегемоты озера Танганьика (May 2024).