Рецепты со дня назад

• May 15, 2024

1954 год - великий год, когда случилось много хорошего - от General Motors, производящей 50-миллионный автомобиль, до рецепта тушеной кукурузной запеканки ... 1954 год оказался довольно удачным.

Средний доход составил $ 3 960,00.
Буханка хлеба стоила 17 центов.
Галлон молока, 92 цента.
Новый дом 10 долларов, 250,00.
Минимальная заработная плата 75 центов в час.
Продолжительность жизни составила 68,2 года.

С этой ностальгией мне напомнили о некоторых очень хороших рецептах, которые были переданы мне на протяжении многих лет, включая мою маленькую серую металлическую коробку с рецептами моей матери… наполненную золотом, насколько я могу судить.

Я помню, как моя подруга Джинджер стояла на кухне своей тети в подростковом возрасте 47 лет назад в Южной Луизиане. Запахи жареного болгарского перца, сельдерея и лука наполнили дом.

Я исследовал рецепты для этого, и мой любимый довольно прост.
Рецепт ниже должен легко накормить 8 человек.

Ингредиенты:
2 большие фритюрницы нарезать.
Поваренная соль
Красный и черный перец
4 столовые ложки растительного масла
2 больших нарезанных лука.
1 средний болгарский перец, расколотый.
2 ребра сельдерея, нарезанные.

Приправьте курицу хорошо солью, красным и черным перцем.
В тяжелую сковороду залейте 2 столовые ложки масла и нагрейте до температуры жарки.
Обжарьте обе стороны курицы, перемещая их в кастрюле, чтобы они не прилипали.
В другой кастрюле обжарьте лук, болгарский перец и сельдерей в оставшемся масле. Добавьте это к курице. Накрыть крышкой и готовить в духовке 325 в течение 1,5 часов.
Перед подачей выньте курицу на большую тарелку, смажьте жиром сковороду и подайте оставшуюся подливку над рисом.

Мне нравится класть курицу на рис, делая это все за один прием пищи.


Это отличный южный рецепт Луизианы, который требует великолепного южного десерта.
Что может быть южнее, чем пирог с орехами? Моя мама оставила мне рецепт для миниатюрных пирогов с орехами-пеканами… их легко смешивать… легко подавать и очень легко закончить вкусной едой в качестве десерта.

Ингредиенты для корочки:
1 стакан муки
3 унции сливочного сыра
1 палочка сливочного масла

Смешайте ингредиенты выше и затем сформируйте маленькие шарики, нажимая каждый шарик в днище смазанной жиром сдобы.

Наполнение:
1 чашка коричневого сахара
1 столовая ложка масла
1 яйцо, хорошо взбитое
1 чашка нарезанного пекана

Растопить сливочное масло и коричневый сахар на сковороде до теплого (не горячего) состояния.
Снять с огня и добавить орехи пекан.
Медленно добавьте взбитое яйцо.
Заполните каждую чашку маффинов ¾ полной.

Выпекать при температуре 350 градусов 25-30 минут.

Проведите ножом по краю пирога и поднимите его, пока он еще теплый.

Я надеюсь, что вам понравятся эти рецепты так же, как мои друзья и семья. Они были восхитительны 47 лет назад и остались восхитительными сегодня.

Я вернусь за простыми южными рецептами, включая кукурузную запеканку тети Лу, которая заставит вашу семью и гостей запомнить ваши рецепты на долгие годы. Наслаждайтесь!

Видео инструкция: Скорее сохраняйте рецепт!!!Узбекские сочные беляши.Узбекистан. (May 2024).