Рецепт быстрых отбивных котлет из ягненка

• May 15, 2024

Ягненок и спаржа являются синонимом весны и Пасхи, поэтому сейчас самое подходящее время, чтобы подать ягненка с грибами и спаржей. Хотя этот восхитительный рецепт достаточно быстр для недели, он достаточно хорош для того, чтобы подать его в компанию, и даже является отличным выбором для небольшого собрания на пасхальный ужин. Котлеты из поясницы такие нежные, сочные и ароматные, вы обнаружите, что каждый хочет облизывать кости, чтобы получить каждый кусочек.

Гарнир из риса, либо простой, либо один из вариантов Quick Rice Mix, хорошо сочетается с этим блюдом, хотя печеный картофель со всеми начинками или даже сливочный зубчатый картофель будет иметь одинаково приятный вкус. Смешанный детский салат из зелени, помидоров и сезонных овощей - отличный салат для этого блюда, особенно с легким соусом из винегрета. Хрустящий хлеб из пекарни - тоже приятное прикосновение.

Весенние отбивные из ягненка с грибами и спаржей

4 порции

2 столовые ложки оливкового масла
8 отбивных из ягненка, толщиной 1 дюйм
Соль и свежемолотый перец

1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 фунт свежих грибов, наполовину, если они маленькие, или нарезанные ломтиками, если они большие
1 чашка красного сухого вина
2 чайных ложки гранулированного говяжьего бульона

1 фунт свежей спаржи, отрезанный и разрезанный на 1 "кусочки

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне.


2. Добавьте бараньи отбивные и коричневые с каждой стороны.


3. Обсыпайте отбивные солью и перцем, удалите из сковороды и отложите.


4. Добавьте лук в кастрюлю вместе с чесноком.


5. Включите огонь до среднего и варите, пока лук не станет мягким, время от времени помешивая.


6. Добавьте соль, перец и грибы.


7. Продолжайте готовить в течение 2 минут, затем добавьте бараньи отбивные в кастрюлю.


8. Залейте вино и добавьте бульон.


9. Дайте смеси готовиться 7 минут в открытом состоянии.


10. Переверните бараньи отбивные и добавьте спаржу.


11. Продолжайте готовить до тех пор, пока спаржа не станет мягкой, а отбивные из баранины будут прожарены в течение 5-6 минут.

Количество на порцию
Калории 534 калорий из жира 236
Процент от общего количества калорий: жир 44%, белок 48%, углеводы. 8%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 26 г
Насыщенный жир 8 г
Холестерин 182 мг
Натрий 317 мг
Всего углеводов 11 г
Клетчатка 2 г
Сахара 0 г
Белок 64 г

Витамин А 20% Витамин С 69% Кальций 0% Железо 36%

Видео инструкция: Котлеты Домашние - Сочные и Нежные | Meat Rissoles, English Subtitles (May 2024).