Старомодный рецепт шоколадного торта

• May 20, 2024

У меня была тяга к шоколадному пирогу на выходных. Я действительно не хотел бы использовать миксы, если смогу помочь, потому что они мне не нравятся. Они также могут содержать непроизносимые ингредиенты, дополнительный сахар и консерванты, которые не нужно использовать при выпечке с нуля.

Эта старомодный шоколадный торт это легко сделать и абсолютно замечательно. Это богатый и влажный, но все еще губчатый, как пирог должен быть. И глазурь - это рай на вершине!

Делает 2 8-дюймовых пирога (один 8-дюймовый слоеный пирог).

Торт Ингредиенты:
3 стакана универсальной муки
2 чашки сахара
½ чашки несладкого какао-порошка
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли
2 чашки горячей воды
¼ чашки растительного масла
2 столовые ложки дистиллированного белого уксуса
1 столовая ложка растворимого кофе
1 столовая ложка ванили

Направления
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите решетку в середину духовки. Смажьте 2 антипригарными 8-дюймовыми круглыми противнями.

В большой миске просеять муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. В средней миске смешайте горячую воду, масло, уксус, гранулы растворимого кофе и ваниль.

Добавьте влажные ингредиенты, чтобы они высохли, и взбивайте вместе, пока не смешано. Разделите тесто между кастрюлями и выпекайте 35-40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.

Остудить пирожные за 15 минут до извлечения из сковороды. Снимите пироги с сковородок и дайте им полностью остыть.

Глазурь Ингредиенты:
1 палочка несоленого масла (8 столовых ложек)
1 ½ чашки сахара
1 ¼ чашки несладкого какао-порошка
Щепотка соли
1 ¼ чашки густых сливок
¼ чашка сметаны
1 чайная ложка растворимого кофе
2 ч.л. ванили

Направления:
Растопить масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте сахар, какао и соль (смесь будет густой и зернистой).

Смешайте густые сливки, сметану и кофейные гранулы в большой мерной чашке. Смешайте до получения однородной массы и кофейных гранул. Постепенно добавьте сливочную смесь в кастрюлю до образования однородной массы. Варите, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей на ощупь, но не кипятите.

Снимите с огня и добавьте ваниль. Охладить глазурь до комнатной температуры. На этом этапе это должна быть распространяемая последовательность. Распространение по охлажденному пирогу.

Варианты:
Мне нравится вкус кофе в этом торте, но он не для всех. Вы можете опустить кофейные гранулы в целом, и торт будет в порядке. Я также сделал это с апельсиновым вкусом. Я добавляю апельсиновую цедру в торт и немного апельсинового масла в глазурь. Я люблю апельсины и шоколад, поэтому я думаю, что это здорово!

Я всегда использую оливковое масло, даже для своей выпечки. Некоторым людям не нравится аромат, который он добавляет, но я не люблю использовать растительные масла. Я также использовал кокосовое масло в этом рецепте, который добавляет ореховый аромат.

Я также использовал греческий йогурт в глазури вместо сметаны. Вы можете даже использовать греческий йогурт, чтобы заменить густые сливки, и он имеет прекрасный вкус, но текстура глазури будет немного тоньше.

Я думаю, что у меня есть около 20 различных рецептов шоколадных тортов, и это один из моих любимых. У вас есть любимый рецепт шоколадного торта, который я могу добавить в свою коллекцию? Я хотел бы, чтобы вы поделились этим.

Видео инструкция: Medoviy # ASAL TORTI ENG OSON USULDA (May 2024).